Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Paprikasalades voor de winter
  4. ➠ Ingemaakte paprika's in het Armeens voor de winter

Ingemaakte paprika's in het Armeens voor de winter

0
252
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 48,5 kcal
Porties 7 blz.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 3,7 gram.
Koolhydraten* 9,6 gram.
* per 100gr. Product
Ingemaakte paprika's in het Armeens voor de winter
Inhoud

De technologie van het inleggen van paprika's in het Armeens verschilt niet van de gebruikelijke bereiding van ingemaakte paprika's voor de winter. De Armeense versie bevat meer knoflook en altijd groen: bladselderij en peterselie. De peper voor deze bereiding is gekozen uit een vlezige variëteit zodat deze niet overkookt, en wordt in stukjes gesneden, zodat hij meer in de pot past. Als je de peper op een koude plaats bewaart, kun je zonder sterilisatie. Gesteriliseerde conservering wordt goed bewaard bij kamertemperatuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de paprika's goed af onder stromend water. Verwijder vervolgens de stelen, snijd het fruit in 4 lengtestukken en verwijder de zaden met een deel van de tussenschotten.
stap 2 van de 6
Spoel de greens af, schud het water er goed af en snij in stukjes. Als er geen bladselderij is, kan deze worden vervangen door een gesteelde. Pel de knoflook. Om deze procedure sneller te maken, kunt u het 40 seconden in de magnetron plaatsen, dan zal de schil gemakkelijk van de kruidnagel scheiden.
stap 3 van de 6
Kook de marinade in een aparte pan met de hoeveelheid zuiver water, suiker, zout, plantaardige olie, azijn en kruiden die in het recept staan ​​vermeld. Doe de stukjes peper in porties in de kokende marinade zodat ze vrij kunnen drijven en kook ze 5-6 minuten, afhankelijk van de dikte van de peper.
stap 4 van de 6
Leg de geblancheerde paprika's in schone potten in lagen, bestrooi de lagen met knoflookteentjes en gehakte kruiden. Schik in deze volgorde alle paprika's in de potten.
stap 5 van de 6
Giet vervolgens de kokende marinade over de paprika's in de potten en vul ze tot de bovenkant. Dek vervolgens de potten af ​​en steriliseer ze 20 minuten in een grote pan. Sluit de potten na sterilisatie onmiddellijk met peper goed af met deksels en controleer de afdichting.
stap 6 van de 6
Koel de gemarineerde paprika's in het Armeens, zonder ze te bedekken met een "bontjas", en breng over naar de opslagplaats van uw ingeblikt voedsel. Als de paprika niet is gesteriliseerd, mag deze alleen op een koude plaats worden bewaard.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *