Margarine-honingcake - een eenvoudig recept met een foto

Honingcake op margarine

2906

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 258,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 120 minuten

Eiwitten * 4,7 gram.

Vetten * 18gr.

Koolhydraten* 31,7 gram

Inhoud

Om de kosten van honingcake te verlagen, kan deze niet in boter, maar in margarine worden gebakken. Tegelijkertijd wordt de smaak nauwelijks aangetast als je geen margarine aan de room toevoegt. Bak een karamelhoningcake met custard en overtuig uzelf.

Ingrediënten

Kookproces

Meng honing en margarine in een pan en stuur naar een waterbad, smelt.

Giet zuiveringszout in, haal uit een waterbad en zet op laag vuur, kook tot de massa een karameltint bereikt.

Klop de eieren met de kristalsuiker luchtig.

Giet dit mengsel bij het honingcakedeeg.

Doe het mengsel in een waterbad en kook ongeveer 10 minuten, vergeet niet te roeren. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

Bloem zeven en een beetje aan het deeg toevoegen.

Leg het karameldeeg op tafel, bestrooid met bloem, kneed zodat het niet aan de tafel en handen blijft plakken.

Bestrooi de deegbal met bloem en dek af met huishoudfolie, laat ongeveer 10 minuten staan.

Verdeel de bal in 9 stukken.

Rol elk stuk op perkament of een bakmat met een deegroller, steek met een bord of pandeksel cirkels van de gewenste diameter uit, prik met een vork en bak elke cake apart in de oven op 180 graden.

Haal de cakes na het afkoelen van het perkament.

Sorteer de noten, bak een beetje in een droge koekenpan.

Vouw de cakes apart.

Maal noten en garnituren apart met een blender of vleesmolen.

Meng voor de room het ei, de kristalsuiker en het zetmeel in een steelpan met dikke bodem.

Meng alles en giet de melk erbij.

Kook op laag vuur tot het ingedikt is, roer om aanbranden te voorkomen. Bedek de room met huishoudfolie in contact en zet deze op het balkon of in de koelkast om snel af te koelen.