Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Honingcake in een koekenpan met custard

Honingcake in een koekenpan met custard

0
19908
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 281.6 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 220 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 5,3 gram.
Koolhydraten* 52,4 gram
* per 100gr. Product
Honingcake in een koekenpan met custard
Inhoud

Het is heel eenvoudig om een ​​honingcake te bereiden zonder de oven te gebruiken. Door de cakes in een pan te bakken, wordt het cakebehandelingsproces alleen maar versneld. De custardlaag maakt de cake nog malser, doorweekt en heerlijk. Wees niet bang om te experimenteren met crèmes, de honingcake profiteert alleen van het gebruik van een crème die niet klassiek voor hem is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 17
Kippeneieren moeten in een geschikte pan worden gedreven, voeg dan kristalsuiker, boter toe en giet er honing in. Meng alle componenten met een garde.
stap 2 van de 17
Zet vervolgens de pan met de inhoud op het vuur en wacht tot de kristalsuiker volledig is opgelost. Vergeet niet alle ingrediënten te roeren.
stap 3 van de 17
De volgende stap is om frisdrank toe te voegen aan de pan. Op dit punt zal de massa in omvang en schuim beginnen toe te nemen. We blijven alles intensief roeren. Na het verdubbelen van het mengsel de pan nog een halve minuut op het vuur houden en dan van de brander halen.
stap 4 van de 17
Geleidelijk en in porties beginnen we tarwebloem in de hete massa te brengen. Wij mixen alles. Het deeg zal eerst dun zijn en daarna dikker worden.
stap 5 van de 17
Bestrooi de tafel met bloem en leg het deeg erop. We blijven het deeg kneden met onze handen. Rol tot een bal en maak van het deeg een lange worst.
stap 6 van de 17
Snijd het deeg in stukjes. Het aantal ontvangen stukken is het aantal toekomstige taarten. Rol daarna de stukjes deeg in ballen, bestrooi met een kleine hoeveelheid bloem.
stap 7 van de 17
We leggen de deegballen op een bord, bedekken met huishoudfolie en leggen ongeveer een uur in de koelkast. Het deeg moet afkoelen, in dit geval is het gemakkelijker om ermee te werken.
stap 8 van de 17
Bereid op dit moment de vla voor. Meng in een pan tarwebloem, kristalsuiker, vanillesuiker. Dan rijden we de eieren in. We wrijven alles grondig en introduceren geleidelijk melk.
stap 9 van de 17
Daarna zetten we de pan met de inhoud op het vuur. Roer de room continu door. Geleidelijk aan zal het mengsel dikker worden. Zodra de consistentie van de room gewenst is, haal je de pan van het vuur. Het is belangrijk dat de room geen tijd heeft om te koken.
stap 10 van de 17
Voeg vervolgens boter toe aan de room en mix alles totdat het oplost. Laat de crème afkoelen
stap 11 van de 17
We halen het deeg uit de koelkast, van elk stuk moet een cirkel worden uitgerold, waarvan de dikte ongeveer 3-5 mm zal zijn.
stap 12 van de 17
Een pan met dikke bodem moet goed worden verwarmd. Dan, voorzichtig, in een poging de toekomstige cake niet te beschadigen, brengen we de deegcirkel in de pan. Het is noodzakelijk om te bakken totdat de cake bruin is.
stap 13 van de 17
Draai dan om en bak de andere kant ongeveer een minuut. Zo bereiden we alle taarten.
stap 14 van de 17
Daarna is het noodzakelijk om elke cake in een ideale vorm te maken. Neem de bodem van een ronde ovenschaal en snijd de cakes in een cirkel. Het maaisel hoeft niet weggegooid te worden.
stap 15 van de 17
De afgewerkte taarten hebben dezelfde vorm en maken de taart netjes en mooi.
stap 16 van de 17
Smeer vervolgens elke cake met vla en verzamel de hele cake. Bedek de zijkanten met een ruime hoeveelheid room.
stap 17 van de 17
Maal de resterende restjes van de cakes met een blender en bestrooi de hele cake ermee. We plaatsen de afgewerkte cake 2 uur in de koelkast om te weken. Daarna staat een heerlijke traktatie voor bij de thee klaar!

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *