huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Honingcake met pruimen

Honingcake met pruimen

1531

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 268,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 18,8 gram

Koolhydraten* 30,3 gram

Inhoud

Het belangrijkste voordeel van het dessert, dat onder uw aandacht wordt gebracht, is ongetwijfeld het aroma: een combinatie van de geur van honing en gedroogd fruit. Bovendien onderscheidt honingcake met pruimen zich door zijn zachtheid, luchtigheid en lichtheid. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijk dessert sommige van uw gasten onverschillig zal laten.

Ingrediënten

Tarwemeel 400 gr. Lieve schat 3 eetlepels Ei 5 stuks. kristalsuiker 300 gr. Zure room 500 gr. Natriumcarbonaat 1,5 theelepel Pruimen 250 gram Room 250 gram Okkernoot 1 eetl.

Kookproces

Giet de gezeefde bloem in een diepe kom, giet daar soda. Wij mixen alles.

Klop de eieren vier minuten met een mixer, voeg suiker toe en klop opnieuw tot de suiker volledig is opgelost.

Breng geleidelijk bloem in de resulterende massa. Klop het deeg glad.

We bedekken de ovenschaal met perkament, gieten er ½ van het deeg in en sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 160 graden gedurende veertig minuten. doe hetzelfde met de rest van de test. Bij de uitgang zouden we twee taarten moeten halen.

De gewassen pruimen moeten vijftien minuten met kokend water worden gegoten. Daarna laten we het water weglopen en hakken het fijn.

Giet room, zure room in een diepe kom, voeg suiker toe. Klop alles tot een romige massa is verkregen.

Elke cake moet in twee stukken worden gesneden.

Leg de cake op een plat bord, smeer hem rijkelijk in met room en bestrooi met gehakte pruimen. We doen dezelfde manipulaties met de rest van de taarten.