Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Honingcake in de oven

Honingcake in de oven

0
1488
Keuken Europese
Calorie-inhoud 212,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 7,6 gram.
Vetten * 10,3 gram
Koolhydraten* 36,3 gram
* per 100gr. Product
Honingcake in de oven
Inhoud

Honingcake is een heerlijke cake die op verschillende manieren kan worden bereid. Honingdeeg kan dik zijn, dat op cakes moet worden uitgerold en beurtelings gebakken, of het kan vloeibaar zijn, dat onmiddellijk wordt gebakken en vervolgens wordt gedeeld door het vereiste aantal cakes. De room kan zure room of vla zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Neem een ​​diepe kom, breek de gekoelde kippeneieren en voeg kristalsuiker toe. Klop goed met een mixer op gemiddelde snelheid totdat de kristalsuikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 2 van de 11
Doe honing en bakpoeder in een andere container. Zet in een waterbad, roer constant tot een donzige massa is gevormd.
stap 3 van de 11
Voeg 100 gram boter toe aan de resulterende massa, onder voortdurend roeren, breng tot het volledig is opgelost.
stap 4 van de 11
Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Giet kippeneieren, geslagen met kristalsuiker, voorzichtig in de resulterende massa en meng goed.
stap 5 van de 11
Zeef premium tarwebloem en een snufje zout in een aparte kom met een zeef. Voeg geleidelijk toe aan de honing-eimassa en meng goed met een garde. Kneed het deeg goed door en verdeel het in 8 delen, dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
stap 6 van de 11
Rol het afgekoelde deeg met een deegroller uit tot een cirkel op bakpapier. Bord of deksel bevestigen, omcirkelen en uitsnijden.
stap 7 van de 11
Prik de opgerolde cakes in met een vork, plaats in een goed verwarmde oven gedurende 5-7 minuten en bak op 180 graden. Ik bak er twee tegelijk, dat scheelt een hoop tijd. En helemaal aan het einde, leg de restjes neer en bak ze ongeveer 5 minuten op dezelfde temperatuur.
stap 8 van de 11
Koel de afgewerkte cakes een beetje.
stap 9 van de 11
Bereid de crème voor. Haal de boter van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Breng de zachte boter over in een diepe kom en klop grondig met een mixer, waarbij u geleidelijk de poedersuiker toevoegt. Wanneer de massa luchtig wordt, voeg dan een beetje vette zure room toe. En meng opnieuw grondig.
stap 10 van de 11
Vet de schaal waarop je de cake gaat verzamelen in met een beetje room. Leg de honingcake erop. Smeer de cake goed in met room, leg dan de volgende cake neer en bestrijk ook met room, dus verzamel de hele cake.
stap 11 van de 11
Smeer de bovenkant van de cake en de zijkanten dik in met room. Maal de sneden van de honingcakes met een blender en bestrooi de bovenkant en zijkanten van de cake met de resulterende kruimels. Laat de afgewerkte cake minimaal 5 uur in de koelkast staan. Verdeel dan in porties.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *