Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Wortel-sinaasappel muffins

Wortel-sinaasappel muffins

0
1374
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 228,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 9,1 gram
Vetten * 15,3 gram
Koolhydraten* 43,5 gram
* per 100gr. Product
Wortel-sinaasappel muffins
Inhoud

Ik wil een geweldig recept voor wortel-sinaasappelmuffins delen. Het dessert is snel en gemakkelijk te bereiden, met een ongelooflijke geur en smaak. Het deeg is licht en luchtig. Deze muffins kunnen worden klaargemaakt als de gasten voor de deur staan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Maak eerst de streusel voor de wortel-sinaasappelmuffins. Doe koude boter in een kleine kom, voeg ongeveer 60 gram kristalsuiker toe.
stap 2 van de 16
Voeg dan de kokosvlokken toe.
stap 3 van de 16
Zeef met een fijne zeef 2 eetlepels tarwebloem.
stap 4 van de 16
Wrijf met je handen tot er kleine kruimels ontstaan, draai de kom vast met huishoudfolie en zet in de koelkast.
stap 5 van de 16
Doe de resterende hoeveelheid kristalsuiker in een diepe kom, gebruik een fijne zeef om de resterende hoeveelheid tarwebloem en bakpoeder te zeven.
stap 6 van de 16
Giet de room en plantaardige olie in een aparte kom, breek het kippenei en meng grondig met een garde of mixer tot een gladde massa.
stap 7 van de 16
Giet de eerder verkregen vloeibare massa in een dunne stroom bij de voorbereide droge ingrediënten.
stap 8 van de 16
Meng grondig met een vork, garde of mixer tot een gladde massa.
stap 9 van de 16
Was de wortelen grondig in koud water en droog ze af. Schil de voorbereide wortelen met een dunschiller. Rasp de geschilde wortelen op een fijne rasp en leg ze in het voorbereide deeg.
stap 10 van de 16
Was de sinaasappel grondig onder koud stromend water en dep hem vervolgens droog op een schone theedoek of gebruik keukenpapier. Verwijder met een fijne rasp de sinaasappelschil zonder het witte gedeelte aan te raken. Pers vervolgens het sap uit de sinaasappel met behulp van de sappers.
stap 11 van de 16
Voeg vervolgens toe aan het voorbereide deeg. Meng grondig met een mixer tot een glad en homogeen mengsel. Je kunt ook een garde of een eetlepel gebruiken.
stap 12 van de 16
Vul de siliconenvormen voor 2/3 van de hoogte met het voorbereide deeg.
stap 13 van de 16
Bestrooi met streusel erover. Zet de vormpjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de muffins ongeveer 25-30 minuten. Controleer de gereedheid van geurige gebakjes met een houten spies. Het moet helemaal droog zijn.
stap 14 van de 16
Na verloop van tijd haal je de muffinvormpjes voorzichtig uit de oven om jezelf niet te verbranden.
stap 15 van de 16
Laat de muffins iets afkoelen en haal ze dan uit de siliconen vormpjes. Leg de volledig afgekoelde wortel-sinaasappelmuffins op een bord.
stap 16 van de 16
Serveer een luchtig dessert op tafel met thee of koffie.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *