huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Worteltaart zonder eieren

Worteltaart zonder eieren

729

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 183.3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 4 gr.

Vetten * 7,5 gram

Koolhydraten* 55,5 gram

Inhoud

Eivrije worteltaart is op geen enkele manier inferieur aan de klassieke, maar is integendeel het beste alternatief voor diegenen die intolerant zijn voor zuivelproducten, eieren of vasten. Bovendien is dit recept ook nog eens caloriearm.

Ingrediënten

Wortel 500 gr. kristalsuiker 150 gram Olijfolie of Zonnebloemolie 1 eetl Tarwemeel 200gr. Rozijn 150 gram Kaneel smaak Natriumcarbonaat (uitgedoofd) 20 gr. Zout 1 snuifje

Kookproces

Allereerst moet je de rozijnen afspoelen met koud water en 10-20 minuten kokend water gieten. Giet na het weken het water af en verdeel de rozijnen op keukenpapier tot ze volledig droog zijn.

We wrijven de gewassen en geschilde wortelen op een fijne rasp om de cake zacht en luchtig te maken.

Voeg olijfolie, suiker, een snufje zout toe aan de geraspte wortelen en meng goed.

Zeef de bloem in dezelfde kom en meng met de rest van de ingrediënten.

Nadat alles goed is gemengd, voeg je frisdrank toe die is geblust met appelciderazijn.

Voeg gedroogde rozijnen en kaneel toe aan het resulterende deeg (optioneel). Meng alles grondig.

We verspreiden het deeg in een vooraf ingevette vorm. We bakken 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Hoe groter de diameter van de pan, hoe sneller de cake gaar is.