Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Wortelsap door een vleesmolen voor de winter

Wortelsap door een vleesmolen voor de winter

0
1182
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 58,6 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 14,4 gram
* per 100gr. Product
Wortelsap door een vleesmolen voor de winter
Inhoud

Wortelsap is een gezonde vitaminedrank die een grote hoeveelheid sporenelementen bevat. Wortelsap kan op verschillende manieren thuis worden gemaakt. Vandaag wil ik een recept delen voor wortelsap door een vleesmolen. Het maken van wortelsap is behoorlijk arbeidsintensief. Maar als je geen andere elektrische apparaten hebt, dan is dit een goede manier.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid de benodigde hoeveelheid wortelen voor.
stap 2 van de 11
Spoel de wortelen grondig onder koud stromend water, droog ze af en schil ze met een dunschiller. Bereid je vleesmolen voor. Om de wortelen kleiner te maken, kies je een rooster met kleine gaatjes.
stap 3 van de 11
Haal de geschilde wortelen door een vleesmolen.
stap 4 van de 11
De beste manier om wortelen te malen is met een elektrische vleesmolen. Als je geen elektrische vleesmolen hebt, zal een handmatige molen werken, maar dit zal de tijd die aan het maalproces van de wortel wordt besteed aanzienlijk verlengen.
stap 5 van de 11
Doe de wortels door een vleesmolen in een pan met een dikke bodem, giet de benodigde hoeveelheid water en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de gehakte wortelen ongeveer 10-15 minuten.
stap 6 van de 11
Haal vervolgens de pan voorzichtig van het vuur, giet de groentemassa voorzichtig in een diepe bak en laat iets afkoelen.
stap 7 van de 11
Bereid een zeef voor en bedek deze met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen.
stap 8 van de 11
Wrijf de afgekoelde groentemassa voorzichtig door een zeef met een eetlepel. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en roer goed totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
stap 9 van de 11
Giet de gepureerde groentemassa in een pan. Zet in brand, breng aan de kook en laat het wortelsap vijf minuten op laag vuur sudderen. Was ondertussen de potten en deksels goed af met zuiveringszout en een afwassponsje. Steriliseer schone blikken in een waterbad.
stap 10 van de 11
Haal het hete wortelsap van het vuur en giet het voorzichtig in steriele potten. Dek af met steriele deksels en rol op met een naadmachine.
stap 11 van de 11
Draai hete potten wortelsap voorzichtig ondersteboven, wikkel het in een warme deken of een badstofhanddoek en laat het ongeveer een dag in deze positie staan ​​​​tot het volledig is afgekoeld. Draai vervolgens de potten wortelsap om en breng ze over naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *