Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Wortelsap voor de winter zonder sapcentrifuge

Wortelsap voor de winter zonder sapcentrifuge

0
2685
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 65,1 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 16 gr.
* per 100gr. Product
Wortelsap voor de winter zonder sapcentrifuge
Inhoud

Wortelsap is een van de gezondste groentesappen die er zijn. Ik maak elk jaar verschillende sappen thuis. Vandaag wil ik een ongebruikelijk recept delen voor wortelsap, bereid zonder sapcentrifuge. Wortelsap kan worden bereid met een vleesmolen, keukenmachine of een blender.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Meet eerst de benodigde hoeveelheid wortelen voor het wortelsap af. Kies wortels die sappig en zoet zijn. Spoel de voorbereide wortelen grondig in koud water met een groente- en fruitborstel en schil ze vervolgens met een dunschiller.
stap 2 van de 6
Snijd de geschilde wortelen in dunne plakjes.
stap 3 van de 6
Ik heb een blender gebruikt. Doe de voorbereide wortelschijfjes in een blenderglas, giet er een kleine hoeveelheid water bij en hak ze fijn. Als je een blender met een laag vermogen hebt, kun je beter een andere methode gebruiken, zoals een vleesmolen, keukenmachine of rasp.
stap 4 van de 6
Als er niet genoeg water is, voeg dan een beetje meer toe om de wortelen glad te hakken. Spoel ondertussen de potten grondig af met warm water en zuiveringszout. Steriliseer schone blikken in een waterbad, magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook in een aparte pan.
stap 5 van de 6
Zeef de resulterende massa door een fijne zeef in een pan, voeg het resterende water toe. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe en meng goed. Pas de hoeveelheid suiker aan afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren en de natuurlijke zoetheid van de wortelen. Zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het sap ongeveer 5-7 minuten sudderen.
stap 6 van de 6
Giet het hete wortelsap voorzichtig in steriele potten en schroef het goed vast met steriele deksels, draai het dan ondersteboven en wikkel het in een warme deken. Laat het ongeveer 8-10 uur in deze positie staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. Nadat de blikjes wortelsap volledig zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.

Geniet van je vitaminedrankje!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *