Wortelsap met vruchtvlees voor de winter
0
1184
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
58,6 kcal
Porties
2,5 liter.
Kooktijd
85 minuten
Eiwitten *
0,4 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
14,4 gram.
Hoe leuk is het om in de winter een blik fleurig, lekker en gezond wortelsap te openen. Ik heb al heel lang geen sappen meer in de winkel gekocht, maar ik probeer altijd zelf een gezond en vitaminedrankje te bereiden. Ik raad je aan om ook mijn recept te gebruiken.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de wortelen grondig af onder koud stromend water, gebruik eventueel een groente- en fruitborstel en schil ze vervolgens met een dunschiller of scherp mes. Snijd de geschilde wortelen in kleine cirkels. Doe de gehakte wortelen in een pan met een dikke bodem, giet de helft van de normale hoeveelheid koud water.
Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, citroenzuur en de resterende hoeveelheid drinkwater toe aan de resulterende massa. Pas de hoeveelheid kristalsuiker aan op basis van je eigen smaakvoorkeuren en de natuurlijke zoetheid van de wortelen. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Giet heet sap in steriele potten en draai ze vast met steriele deksels, nadat ze gekookt zijn. Draai hete potten ondersteboven en wikkel ze in een warme deken en laat ze ongeveer 12 uur staan totdat ze volledig zijn afgekoeld. Verplaats de potten vervolgens naar een koele opslagruimte. Serveer wortelsap met vruchtvlees als gezond dessert.
Geniet van een aangenaam drankje!