Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zacht deeg voor manti in kokend water

Zacht deeg voor manti in kokend water

0
784
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 158,4 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 9,4 gram.
Vetten * 8,9 gram
Koolhydraten* 28,5 gram
* per 100gr. Product
Zacht deeg voor manti in kokend water
Inhoud

Manty is een van de lekkerste vlees- en deeggerechten. Hun smaak hangt ongetwijfeld af van het deeg. En het volgens ons recept gekookte deeg blijkt niet alleen zacht, maar ook erg lekker. Opgemerkt moet worden dat ons deegrecept niet alleen geschikt is voor het maken van manti. Het kan ook worden gebruikt om knoedels en knoedels te maken!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We beginnen met het bereiden van een heerlijk en zacht deeg door bloem te zeven. Zeef hiervoor 1,5 kopjes bloem door een zeef in een kom. Dit is nodig om de bloem te verzadigen met zuurstof, dan is het deeg bijzonder zacht.
stap 2 van de 6
Nadat we de bloem hebben gezeefd, maken we er een kleine depressie in, waar we plantaardige olie in gieten en zout toevoegen. Meng het mengsel grondig met een lepel.
stap 3 van de 6
Giet kokend water in kleine porties bij het bloemmengsel en roer tegelijkertijd het deeg met een lepel zodat het deeg homogeen wordt. Dek het deeg vervolgens af en laat het afkoelen tot het deeg van heet naar warm gaat.
stap 4 van de 6
Als het deeg warm is geworden, voeg je er een kippenei aan toe en meng je alles goed door elkaar, roer het ei met een lepel door het deeg.
stap 5 van de 6
Voeg de resterende bloem toe aan het deeg. Kneed een zacht, maar tegelijkertijd dicht deeg met onze handen. Het manti-deeg moet minimaal 15 minuten worden gekneed. Deze tijd is zo ingesteld dat het deeg voldoende elastisch blijkt te zijn en bij het koken van manti stroomt er geen vleessap uit. Vervolgens vormen we een bal van het deeg, bedekken deze met een handdoek en leggen deze 1 uur op een rustige plaats.
stap 6 van de 6
Het deeg is klaar! Met zo'n deeg kun je vol vertrouwen manti vormen en hoef je je geen zorgen te maken dat je het tijdens het kookproces scheurt! Eet smakelijk.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *