Kip tabaka in Georgisch

Besteed aandacht aan het eenvoudige maar effectieve gerecht dat op een feestdag en doordeweeks kan worden geserveerd. Dit gerecht is tabakkip. Het kippenvlees wordt knapperig gebakken, maar de binnenkant blijft sappig en mals.

Kip tabaka - door velen elk Georgisch gerecht. Het kan thuis worden gekookt zonder zelfs maar een speciale koekenpan te hebben. Alle kruiden voor kippenvlees zijn geschikt voor het marineren van kip; je kunt kruiden aan het gerecht toevoegen met adjika of chilipepers.

Een iconisch gerecht aller tijden, tabakskip wordt onder druk in een pan gekookt. Bij afwezigheid van een speciale braadpan kun je met de gereedschappen die voorhanden zijn een pers maken van bijvoorbeeld een blikje water. Adjika voor dit recept is zowel geschikt voor thuis als uit de winkel.

Kiptabak in de oven blijkt ongelooflijk geurig, met een knapperige korst en sappig vlees van binnen. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht voor lunch of diner, maar ook om een ​​feestelijke tafel mee te versieren.

Kiptabak met aardappelen wordt beschouwd als een win-win-optie voor een feestelijke tafel. Dit gerecht is stevig, smakelijk en zeer effectief. En om de aardappelen zo sappig mogelijk te maken, bereid je het gerecht in een bakzak.

Kiptabak is geen dagelijks gerecht; om het te koken, moet je bepaalde subtiliteiten kennen. De eenvoudigste en meest betaalbare manier van koken is tabakskip in een hoes in de oven, zodat het vlees mals en sappig blijkt te zijn.

De recepten van de auteur onderscheiden zich door hun bijzondere nauwkeurigheid in de samenstelling van de ingrediënten en het bereidingsproces. En tegelijkertijd heeft dit gerecht zijn eigen unieke smaak. De beroemde kippentabak, die we voorstellen om te koken volgens het recept van Stalik Khankishiev, was geen uitzondering.

Dit gerecht heeft Georgische wortels en wordt gekookt in een speciale pan met een schroefpers. Volgens het recept van Ilya Lazerson kun je thuis eenvoudig en heerlijk tabakskip in een pan onder druk koken.

Kiptabak wordt met recht een van de lekkerste gevogeltegerechten genoemd. Je kunt een beetje afwijken van het klassieke recept, wanneer vlees in een speciale koekenpan wordt gebakken en in de oven wordt gebakken. Het zal niet minder lekker blijken te zijn.

Het vlees dat in de hoes wordt gebakken, blijkt bijzonder sappig te zijn. Wat kunnen we zeggen over kippentabak. De speciale technologie om de kip voor te bereiden op het braden, stelt u in staat om een ​​uitstekend sappig vleesgerecht te maken.

Het Georgische gerecht kip tabaka is allang multinationaal geworden en iedereen brengt zijn eigen smaaktonen naar dit gerecht. Maar één ding blijft onveranderd - dit is de manier waarop de kip onder de pers wordt gekookt.

Kip tabaka is een nationaal Georgisch gerecht. Het wordt bereid met aromatische kruiden in een speciale koekenpan onder druk. Thuis kun je zo'n gerecht zonder veel moeite bereiden.

Kip gekookt in het Georgisch wordt meestal tabakskip genoemd. Deze naam komt van een speciale braadpan genaamd "tapaka", die een zwaar schroefdeksel heeft. Met deze deksel braad je de kip plat.

Een heerlijk samengesteld gerecht van tabaka kip met aardappelen is perfect voor een familiediner. Je krijgt er sappig wit vlees bij en een heerlijk bijgerecht.

Een kenmerk van dit recept is dat bij het frituren het kippenkarkas sterk wordt platgedrukt onder de pers en tegen de bodem van de pan wordt gedrukt. Hierdoor is het vlees perfect gebakken, wordt het sappig en is het bedekt met een knapperige korst bovenop.

Kiptabak met knoflook en kruiden, bedekt met een dunne rossige korst, zal uw gasten zeker bevallen en zal een echte decoratie van de feesttafel worden. Je kunt het zowel in de oven als in een pan bakken.

De Georgische keuken heeft ons een groot aantal heldere en heerlijke gerechten gepresenteerd. Bijvoorbeeld zo'n iconisch gerecht als tabakskip. Volgens een van de recepten wordt het gerecht in de oven goudbruin gebakken met aromatische oosterse kruiden.

Wij bieden aan om tabakskip niet traditioneel te koken, in een pan, maar in de oven. Deze optie blijkt meer dieet te zijn en vereist minder gedoe. We wikkelen de kip gedeeltelijk in folie zodat het waardevolle sap er niet uitloopt en de kip zo sappig mogelijk is. Om de korst goudbruin en rijk van smaak te maken, vet het karkas in met pittige sauzen. Alle details staan ​​in het onderstaande recept.

Kiptabak is een echte traktatie. De korst aan de oppervlakte wordt gebakken tot ze knapperig en mooi blozend is, terwijl het vlees ongelooflijk sappig en aromatisch blijft door kruiden en een speciale bakmethode. Wat is speciaal? In het gewicht dat de kip tijdens het bakken recht in de pan knijpt. Hiervoor gebruiken Georgiërs een speciale braadpan met een schroefdeksel. In onze voorwaarden kunt u dit speciale apparaat vervangen door een gewone pot gevuld met water en bovenop de kip geplaatst.

We bieden aan om een ​​sappig, pittig Georgisch gerecht te koken - tabakskip. Deze methode om kip te koken is anders omdat je de hele vogel bovendien nog onder druk moet braden. Er zijn maar weinig mensen die hier een speciale braadpan met een schroefdeksel voor hebben, dus gebruiken we de middelen die voorhanden zijn. Als lading kun je bijvoorbeeld een pan met water nemen, of een steen, of een pot met een rol.

Kip tabaka is geweldig voor een familiediner - zowel kinderen als volwassenen zijn dol op de knapperige bruin geroosterde kip. Om de vogel lekker en sappig te maken, marineer je hem met citroensap en knoflook. En smeer het aan het einde van het koken in met een extra mengsel van hete kruiden. De laatste stap kan worden overgeslagen als het gezin niet van pittig eten houdt. Maar verse kruiden zullen zeker geen kwaad doen bij het serveren - daarmee ziet de kip er aantrekkelijker en smakelijker uit.

Traditionele tabakskip wordt gekookt in een koekenpan met een speciaal persdeksel. Onder invloed van onderdrukking tijdens het frituren wordt het kippenvlees gebakken tot een heerlijk goudbruin korstje, terwijl het van binnen zeer sappig blijft. Maar je kunt tabakskip in de oven koken - het is nog gemakkelijker en sneller. Het is belangrijk om het karkas goed voor te bereiden en met hoge kwaliteit te marineren.