Recepten voor het nieuwe jaar

Gelei vlees, gekookt van schenkel, varkenspoten en rundvlees, blijkt erg rijk van smaak te zijn. Tijdens het koken komt een grote hoeveelheid collageen in de bouillon - het gelei-vlees stolt snel en na afkoeling kan het gemakkelijk met een mes worden gesneden. Het is raadzaam om rundvlees met het bot te nemen, maar het is ook toegestaan ​​om de pulp te gebruiken - de schenkel en varkenspoten zorgen nog steeds voor een dichte gelering.

Velen beschouwen gelei als een vetrijk gerecht met veel calorieën. U kunt het echter zo bereiden dat het licht en dieetvriendelijk is. Om dit te doen, gebruiken we kippenborst en voegen we gelatine toe als geleercomponent. Indien gewenst kunt u ook eventuele groenten en kruiden naar smaak in het geleivlees doen. In dit recept bieden we een neutrale smaakstof - deze past zeker in elk dieet.

Er is absoluut niets ingewikkelds aan het maken van zelfgemaakte gelei. Het moeilijkste is om de wachttijd te doorstaan ​​terwijl het vlees langzaam kookt in de bouillon. Dit voedzame gerecht wordt bereid uit verschillende soorten vlees. Het is belangrijk om delen met botten en kraakbeen te gebruiken omdat deze geleermiddelen bevatten. Als we het over kip hebben, raden we aan ook gelatine toe te voegen - in dit geval zijn er geen andere extra toevoegingen nodig en zal het voorgerecht zeker stollen tot een vaste toestand.

Veel huisvrouwen geloven dat kippengelei alleen wordt bereid met toevoeging van gelatine, anders zal de bouillon niet stollen. In feite bevatten kippenpoten, kraakbeen, vleugels, nek voldoende geleermiddel. Als je extra kippenpoten bij de kip kookt, wordt de gelei gegarandeerd hard. Zie dit recept voor het aantal en de verhoudingen van kipdelen.

Geleivlees van kip kan worden bereid voor een feestelijke tafel als aperitief, en als hartige snack voor toekomstig gebruik voor meerdere dagen. Mee eens, het is handig om een ​​bord voedzame gelei uit de koelkast te halen en snel te eten. Het is handig om kip in bouillon in een multikoker te koken - het proces vereist geen controle, u hoeft alleen de producten voor te bereiden en het juiste programma in te stellen.

Heerlijke en voedzame gelei kip en varkensschenkel kan worden gekookt in een slowcooker. Misschien is in dit apparaat het langzame kookproces nog makkelijker vol te houden. Het enige dat u hoeft te regelen, is programmaselectie en tijdinstelling. De verzadigde bouillon zal zonder problemen uitharden - het gelei-vlees zal dicht blijken te zijn. Om kleur toe te voegen, gebruiken we groene erwten en felle wortelen tijdens de montage van de snack.

Het geheim van heerlijk geleivlees zit in goed geselecteerde vleesproducten en hun lange kooktijd. Wat de eerste voorwaarde betreft, bieden we een win-win-samenstelling: kip- en varkensschenkel. Het is niet alleen lekker, maar ook praktisch: geleivlees op zo'n basis bevriest vanzelf goed, zonder toevoeging van gelatine. De tweede voorwaarde vereist aandacht: we koken vleesproducten heel langzaam aan de kook. De bouillon moet inactief gorgelen, wegkwijnen - dan blijkt de smaak van het afgewerkte gelei-vlees rijk te zijn en is het uiterlijk transparanter.

Gelei vlees is een uitstekend gerecht, zowel voor een alledaagse tafel als voor een feestelijke. U kunt het van tevoren en voor toekomstig gebruik bereiden en vervolgens op het juiste moment een snack serveren. We zullen deze versie van dit populaire gerecht van kip en schenkel koken - de smaak van de bouillon blijkt erg rijk en aangenaam te zijn. Veel mensen klagen dat er problemen zijn met het invriezen van het geleivlees, dus voegen we gelatine toe. Aangezien de knokkel zelf goed bijdraagt ​​aan het geleren van de bouillon, heb je een beetje gelatine nodig - een kleine hoeveelheid voor vangnet.

Elke huisvrouw kookt gelei op haar eigen manier. Iemand houdt van een bepaalde vleessamenstelling, iemand geeft de voorkeur aan specifieke kruiden, iemand kan zich niet voorstellen dit gerecht zonder gelatine te koken. Als je nog geen drie soorten vleesgelei hebt geprobeerd, raden we je zeker aan om het te doen. De smaak van het gelei-vlees blijkt erg rijk te zijn, de vleestextuur geeft meteen de "rijkheid" van de samenstelling weer en er zijn geen gegarandeerde problemen met stollen.

Zelfgemaakt geleivlees is een uitstekend aperitief, stevig en rijk van smaak. Natuurlijk moet je in de keuken sleutelen om dit gerecht te bereiden, maar het resultaat is het zeker waard. Volgens dit recept zullen we gelei van varkensvlees en kip koken. Om de bouillon goed te laten invriezen raden wij aan om naast varkensvlees met been ook varkenspoten te gebruiken. We nemen de nek of vleugels van de kip - deze delen bevatten collageen dat nodig is voor gelering en bovendien zijn ze erg budgettair.

We beginnen met het koken van geleivlees met een zorgvuldige verwerking van varkensvlees. Voor geleivlees worden meestal varkenspoten of schenkels gebruikt, dus het eerste wat u moet doen, is de huid reinigen met een mes. Als het oppervlak licht en helemaal schoon is, kun je beginnen met koken. Na het koken raden we aan om overtollig vet uit de bouillon te verwijderen. Om dit te doen, moet u het afkoelen - er vormt zich een vettige film op het oppervlak. Het is gemakkelijk te verwijderen en het gelei-vlees zal minder calorieën bevatten.

Als je gelei wilt maken van varkensvlees en kip, maar varkenspoot is niet beschikbaar, dan kun je dit probleem oplossen met behulp van gelatine. Kook het vlees zoals gewoonlijk en voeg de opgeloste gelatinekorrels toe aan de bouillon - het geleivlees zal na afkoeling goed stollen. De bevroren bouillon zal goed snijden en zal enigszins aan aspic doen denken.

Dergelijk geleivlees is vooral goed in het koude seizoen: het is stevig, voedzaam en helpt het lichaam warm te houden. De langste fase in de bereiding van een gerecht is natuurlijk het koken. Het vlees moet helemaal zacht zijn en vrij van botten. Dit duurt meestal minimaal vier tot vijf uur. En de daaropvolgende scheiding van vlees van botten na het koken gaat al veel sneller, vooral als er helpers zijn.

Om ervoor te zorgen dat de kippengelei niet teleurstelt en goed bevriest, voegt u tijdens het koken kippenpoten toe. Je vindt ze in het vleesgedeelte van bijna elke gelatine. Dit elimineert de noodzaak om gelatine aan het gerecht toe te voegen. Het is handig om 's nachts koud weer te koken: 's avonds zetten we het in de koelkast en de volgende dag kan het op elk moment worden geserveerd.

Gelei vlees is niet een van die gerechten die snel klaar zijn.Ten eerste vereisen de ingrediënten een zorgvuldige voorbereiding - elke hap en elk bot grondig wassen. Ten tweede duurt het koken van vleesproducten minstens vijf uur. En ten derde is het ook behoorlijk lastig om gekookt vlees van botten te scheiden. Maar al deze klusjes weerhouden de huisvrouwen er niet van om gelei te koken - het is tenslotte erg lekker en gezond! En met het gebruik van een multicooker vereist het kookproces geen extra controle.

We bieden een variant van gelei met kip en runderbout - een uitstekend alternatief voor gelei voor degenen die geen varkensvlees eten. Het is niet nodig om gelatine aan het gerecht toe te voegen, de rund- en kippenbouten zorgen ervoor dat de bouillon goed stolt. Dergelijk geleivlees kan ook bij kamertemperatuur vrij lang op tafel staan ​​en zijn geleitextuur goed behouden zonder te smelten.

Om de kipaspic te laten bevriezen zonder gelatine toe te voegen, is het belangrijk om de juiste grondstof te kiezen. Dit moeten delen van de vogel zijn met kraakbeenweefsel: vleugels, schenen, borstbeenderen met kraakbeen. Kippenpoten zijn ook geweldig voor deze doeleinden - het gelei-vlees wordt gegarandeerd dicht. Het is belangrijk om alles op een minimale temperatuur te koken, zodat actief koken niet mogelijk is. De geleerstoffen gaan in de bouillon en de vleesvezels worden zacht en mals.

Voor dit recept raden we aan om poten of dijen te gebruiken - dit vlees is sappiger, wat erg lekker aanvoelt in de afgewerkte gelei. Om malse kip op gang te brengen en felle kleuren toe te voegen, voeg je bij het samenstellen van gelei-vlees groene erwten en plakjes wortel toe - het gerecht krijgt een heel ander uiterlijk! En vergeet bij het serveren verse kruiden niet.

Het is erg handig om kip voor gelei te koken in een slowcooker. We doen uien en wortels, specerijen en kruiden in een kom met de vogel, sluiten het deksel en vergeten het enkele uren. het apparaat zorgt voor langzaam en stil sudderen - ideale omstandigheden voor het koken van gelei-vlees. Het vlees wordt gekookt tot delicate vezels en de bouillon blijkt erg rijk te zijn en je hoeft niets te controleren. Om de gelei goed te laten bevriezen zonder gelatine toe te voegen, moet je kippenpoten toevoegen.

Om heerlijk geleivlees te bereiden, moet je geduld hebben en tijd hebben. Het is erg belangrijk om het vlees lang op een langzame kook te koken - op deze manier zullen de spiervezels goed zacht worden en zullen de geleerstoffen die nodig zijn voor het gerecht in de bouillon terechtkomen.Gebruik voor het aroma kruiden aan het einde van het koken - lavrushka en zwarte peperkorrels.

We bieden een andere versie van gelei op basis van kip en kalkoen. Bovendien is gelatine hier niet nodig en zijn alleen poten nodig van een kalkoen - erg budgettair, maar tegelijkertijd erg lekker. Het is belangrijk om één regel in acht te nemen bij het koken van grondstoffen voor gelei: koken moet erg langzaam, inactief en langdurig zijn. Dan blijft de bouillon transparant en krijgt het afgewerkte geleivlees een mooie uitstraling.

Geleivlees op basis van kip wordt als malser en lichter beschouwd in vergelijking met opties voor varkensvlees of rundvlees. Je kunt het koken zonder gelatine, de kippengelei zal vanzelf perfect uitharden. Hiervoor is het belangrijk om een ​​volwassen kip of haan te gebruiken. In het geval dat nog steeds een kippenkarkas wordt gebruikt, is het noodzakelijk om extra kippenpoten of -vleugels toe te voegen om het gehalte van de geleersubstantie, die rijk is aan ledematen van vogels, te verhogen.

Lichte maar voedzame kippengelei met toegevoegde gelatine. Gebruik voor verzadiging zeker delen van de vogel met bot, bijvoorbeeld de drumstick of dij. Laten we wortels nemen voor helderheid en aantrekkelijkheid, en knoflook voor smaak. Gelei vlees kan zowel in grote vormen als in porties worden gevormd. In het laatste geval ziet het gerecht er feestelijker en interessanter uit.

Wij bieden aan om kip- en rundergelei te koken. Hiervoor gebruiken we het hele kippenkarkas. We nemen ook een runderschenkel - een bot met een gewricht. Het is belangrijk om de grondstoffen minimaal te koken zodat de bouillon schoon en transparant blijft. Voor de decoratie gebruiken we gekookte groenten, kruiden en eieren. Dergelijk geleivlees is zeer geschikt als koude snack, maar ook als hartige en gezonde snack.

Voor geleivlees kun je elk vlees naar smaak en verlangen gebruiken. Ook als de gekozen filet bijvoorbeeld niet zorgt voor een natuurlijke stolling van het gerecht. Hiervoor gebruiken we bovendien gelatine. Dergelijk geleivlees blijkt transparant en licht te zijn, maar tegelijkertijd voedzaam en bevredigend.

Met veel verlangen wil ik een geweldig recept delen voor een heerlijk geleivlees gemaakt van kalkoen met gelatine. Het gelei-vlees bereid volgens dit recept blijkt rijk en behoorlijk bevredigend te zijn. Het zal iedereen aanspreken die niet van vettig geleivlees houdt.

Als je een keukenhulp hebt - een snelkookpan, raad ik aan om deze te gebruiken en een ongelooflijk heerlijke, aromatische en rijke rundergelei te bereiden. De snackschotel blijkt heerlijk te zijn en ziet er geweldig uit op elk feest.

Ik wil een eenvoudig en heerlijk recept voor transparant rundergelei met jullie delen. Het vleesvoorgerecht blijkt rijk, stevig en aromatisch te zijn. Dit gelei-vlees zal iedereen zeker bevallen. Kook en je zult een onvergetelijk plezier hebben!

Voor degenen die van vleessnacks houden, raad ik aan een geweldig recept te gebruiken voor een ongewoon lekker rijk geleivlees van rundvlees en kalkoen. Het kookproces is lang genoeg, maar niet omslachtig. Ik kook een dubbele portie tegelijk. Gelei vlees kan maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.

Met een groot verlangen wil ik een geurig recept delen voor een ongewoon lekker rundergelei vlees gekookt in een pan. Het voorgerecht blijkt stevig en rijk te zijn. Een prachtige manier om een ​​groot gezin heerlijk te voeden. Ik raad koken ten zeerste aan, ik garandeer je dat je er geen spijt van zult krijgen!

Vandaag stel ik voor om een ​​interessant en zeer smakelijk recept te gebruiken en een smakelijke rundergelei in een slowcooker te koken. Gelei vlees blijkt rijk, rijk en aromatisch te zijn. Kook en je zult er dol op zijn!

Ik kookte altijd geleivlees op het fornuis. Vandaag wil ik een uitstekend recept delen voor rundergelei vlees gekookt in een slowcooker. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het blijkt buitengewoon smakelijk en erg lekker te zijn. Zorg ervoor dat u het recept gebruikt en bereid het vleesvoorgerecht!

Met veel plezier deel ik mijn favoriete recept voor rundergelei met gelatine. Aspic is lekker en aromatisch. Een geweldige optie voor een stevig familiediner. Kook en niemand zal onverschillig blijven!

Met heel mijn hart wil ik een prachtig recept delen voor een ongelooflijk lekker en smakelijk rundergelei zonder gelatine. Dit geleivlees zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Kook en je zult er geen spijt van krijgen!

Met veel verlangen wil ik een uitstekend, naar mijn mening, recept delen voor een heerlijk, hartig en aromatisch geleivlees gemaakt van kip, rundvlees en varkensvlees. Een geweldige optie voor een familiefeest. Absoluut iedereen zal dit vleesvoorgerecht lekker vinden.

Ik stel voor om een ​​prachtig recept te gebruiken voor een chique gelei-vlees gemaakt van varkensvlees en rundvlees zonder gelatine. Koud voorgerecht zal elk feest of vriendelijke bijeenkomsten versieren met zijn aanwezigheid. Zorg ervoor dat u kookt en u zult er geen spijt van krijgen!

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor gelei van varkensvlees en rundvlees met gelatine. Het gerecht blijkt aromatisch, verrukkelijk en bevredigend te zijn. Een geweldige optie voor een heerlijk familiediner of een feestelijk feest.

Ik stel voor om een ​​geweldig recept te gebruiken en een smakelijk, rijk geleivlees te koken van varkensschenkel, kip en rundvlees. Het vleesvoorgerecht blijkt geurig en bevredigend te zijn. Bereid een heerlijk geleivlees en je zult er geen spijt van krijgen!

Vandaag wil ik een heerlijk recept delen voor varkensschenkel en kippengelei. Het snackgerecht blijkt stevig, rijk, smakelijk en buitengewoon smakelijk te zijn. Bereid gelei voor lunch of een feestelijk feest, en geen van uw dierbaren zal onverschillig blijven.

Met veel plezier deel ik een klassiek recept voor een buitengewoon smakelijk en aromatisch geleivlees gemaakt van varkensschenkel. Het vleesvoorgerecht blijkt aromatisch, smakelijk en rijk te zijn. Koud voorgerecht is perfect voor het diner.

Liefhebbers van vleesgerechten raad ik van harte aan om een ​​chique recept te gebruiken en een smakelijk geleivlees te bereiden van varkensschenkel en varkensoren. Het kookproces is vrij lang, maar het gerecht blijkt buitengewoon smakelijk en bevredigend te zijn.

Met een ongelooflijk verlangen wil ik een uitstekend recept delen voor een ongewoon smakelijke gelei van de varkensschenkel, gekookt in een slowcooker. Koud voorgerecht blijkt rijk en aromatisch te zijn. Vleesvoorgerecht is een geweldige optie voor een familiemaaltijd of een feestelijk feest.

Voor de liefhebbers van gelei wil ik graag een heerlijk recept voor gelei van varkensschenkel en kalkoen aanraden. Het vleesvoorgerecht blijkt rijk, rijk en aromatisch te zijn. Bereid heerlijk geleivlees voor je zelfgemaakte en ze zullen er dol op zijn!

Ik kook vaak gelei voor familiefeesten. Vandaag wil ik een luxueus recept delen voor in een fles gekookte varkensschenkel gelei. Vleesvoorgerecht is dicht van textuur. Een geweldige optie voor een feestelijke tafel.

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor een ongelooflijk lekker gelei van de varkensschenkel, gekookt in een snelkookpan. De textuur van de snack is dicht en goed uitgehard. Een goede optie voor een heerlijke en stevige lunch.

Vandaag wil ik een recept delen voor een geweldig vleesvoorgerecht dat zowel voor een feestelijk feest als voor elk familiefeest kan worden bereid. Geurig varkensvlees met gelei, gekookt in een slowcooker, zal absoluut iedereen aanspreken.

Met veel plezier deel ik een luxe recept voor een zeer smakelijke gelei varkensschenkel en rundvlees. Gelei vlees blijkt rijk, rijk en best smakelijk te zijn. Absoluut iedereen zal het vleesvoorgerecht lekker vinden, zorg ervoor dat je het kookt, en je zult er geen spijt van krijgen!

Als u een hartige en heerlijke snack voor uw gezin wilt bereiden, raad ik u aan een ongelooflijk recept te gebruiken voor gelei van varkensschenkel zonder gelatine. Dit voorgerecht zal mannen zeker bevallen.

Aspic is een nationaal gerecht uit de Russische, Wit-Russische en Oekraïense keuken. Gelei vlees is een smakelijk gerecht gemaakt van ingedikte vleesbouillon met stukjes vlees. Vandaag wil ik een heerlijk recept delen voor een hartige, rijke varkensschenkel met gelatine. Zorg ervoor dat u een snack bereidt en verwen uw dierbaren.

Om de in de oven gebakken gans zo sappig en zacht mogelijk te maken, vult u deze met fruit. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept voor appel en sinaasappel. Het afgewerkte gerecht zal u verrassen met zijn delicate smaak en helder aroma.

Een licht en voedzaam gerecht kan worden bereid met gans, aardappelen en appels in de oven. Het vlees wordt sappig, aromatisch en met een knapperige gouden korst. Geschikt voor een feestelijke tafel!