huis
➠ Tomaten
➠ Tomatenblanco's voor de winter
➠ Geweldige Koreaanse tomaten voor de winter

Geweldige Koreaanse tomaten voor de winter

5223

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 58,1 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 14 gr.

Geweldige Koreaanse tomaten voor de winter

Inhoud

Als je van tomaten houdt en ze klaarmaakt voor de winter, raad ik aan om mijn favoriete recept te gebruiken en geweldige Koreaanse tomaten voor de winter te maken. Een geurige wintersnack brengt je onvergetelijk plezier en herinnert je aan de zomer met zijn onovertroffen smaak van groenten en kruiden

Ingrediënten

Verse tomaten (stevig) 5 kg Spaanse peper 2 stuks. paprika 8 stuks. Knoflook 4 dingen. Peterselie 1 bundel kristalsuiker 150 gram Zout 85 gram. Appelciderazijn 6% 250ml.

Kookproces

Bereid de ingrediënten voor je wintertomatensnack voor. Spoel de tomaten, paprika's, hete pepers en peterselie goed af onder stromend water en droog ze af. Pel de knoflook. Meet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, zout en appelciderazijn af.

Kies sterke maar rijpe tomaten. Schil de gedroogde tomaten en snijd ze in plakjes. Doe de gehakte tomaten in een diepe bak.

Snijd hete en paprika doormidden, schil van zaden en kern. Doe de gepelde hete en paprika, peterselie en knoflook in een blenderkom en maal tot een gladde massa. Voeg de benodigde hoeveelheid zout toe en klop nogmaals met een blender.

Giet de gekookte marinade over de gehakte tomaten. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en appelciderazijn toe. Roer voorzichtig en laat ongeveer 30 minuten trekken.

Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Vul steriele potten met deze snack.

Doe de deksels in een pan met water, zet op middelhoog vuur en kook ongeveer 10 minuten. Bedek de potten met deksels en plaats ze in een pan bedekt met een handdoek, giet warm water over de hangers van de potten, breng aan de kook en steriliseer gedurende 5-7 minuten.

Haal hete potten met een geurig tomatenvoorgerecht voorzichtig uit de pan en draai de deksels goed vast. Draai ze vervolgens ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze vorm tot ze ongeveer een dag volledig zijn afgekoeld. Verplaats de potten vervolgens naar een koele opslagruimte. Na een paar dagen kunt u een monster nemen.

Genieten van!