Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Komkommers voor de winter
  3. ➠ Komkommers inleggen zonder sterilisatie voor de winter
  4. ➠ Komkommers voor de winter zonder azijn met koud water

Komkommers voor de winter zonder azijn met koud water

0
6868
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 10,5 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 2 gr.
* per 100gr. Product
Komkommers voor de winter zonder azijn met koud water
Inhoud

Ingelegde komkommers voor de winter zonder gedoe en onnodige conserveermiddelen, hoewel bekend bij ons, kunnen worden bereid door ze te vullen met pekel uit koud water, zout, bladeren en andere groenten toe te voegen. De komkommers zijn krokant, hebben een mooie groene kleur en zijn perfect bewaard tot het voorjaar.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was groenten en kruiden, schil de knoflook. Snijd de toppen van komkommers niet af.
stap 2 van de 7
Giet koud gefilterd water in een kom. Giet er grof zout in, meng goed totdat het zout volledig is opgelost in water.
stap 3 van de 7
Leg druivenbladeren, mierikswortelbladeren, dilleparaplu's op de bodem van de gewassen pot. Stuur chilipepers daarheen. Doe teentjes knoflook in een pot, voeg een mengsel van paprika's toe. Plaats de komkommers stevig in de pot.
stap 4 van de 7
Giet koude augurk in een pot komkommers. De augurk moet de komkommers volledig bedekken.
stap 5 van de 7
Dompel de caprondoppen enkele minuten in kokend water, verwijder ze en laat het water weglopen.
stap 6 van de 7
Laat de deksels iets afkoelen en sluit de potten. Zet potten komkommers onmiddellijk in de kelder.
stap 7 van de 7
Na 4 dagen begint het fermentatieproces. De pekel zal troebel worden, waarna het bezinksel zal bezinken. Komkommers overleven de winter goed en blijven tot het voorjaar staan.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *