huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Krokante komkommers voor de winter

Krokante komkommers voor de winter

7655

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 100,1 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 24,7 gram

Inhoud

We raden dit klassieke recept met traditionele toevoegingen voor een heerlijke marinade aan als een zelfgetest recept voor het bereiden van knapperige komkommers voor de winter. Bovendien kun je voor de scherpte en smaak knoflook, een paar uien en erwten aan dezelfde rol toevoegen. Voeg desgewenst kruidnagelknoppen en laurierblaadjes toe aan de pot, maar dit laatste kan de marinade onnodig bitter maken. Het recept is ontworpen voor één blik van drie liter of twee blikken van anderhalve liter.

Ingrediënten

Kookproces

Was de komkommers schoon, dompel ze enkele uren onder in koud water. Je kunt de uiteinden en neuzen van de komkommers van tevoren afsnijden - zodat ze nog sneller verzadigd zijn met water. Was de pekelgroenten grondig en verbrand ze vervolgens.

Afhankelijk van het sterilisatieproces op welke manier dan ook geschikt voor u blikjes (in de magnetron, in de oven of over stoom). Kook de deksels 5-7 minuten in een kleine steelpan. Plaats kruiden, knoflookteentjes en specerijen helemaal onderaan de potten.

Zet de komkommers daar heel strak.

Laat de komkommers 15-20 minuten stomen en vul de pot tot de rand met kokend water.

Giet vervolgens het water uit de potten in een pan, kook, voeg suiker, zout toe. Als alles is opgelost, giet je de azijn bij de marinade.

Terwijl de marinade kookt, giet je het helemaal in de potten en rol je de deksels op.

Plaats de potten op de deksels, wikkel ze stevig in een deken en laat ze volledig afkoelen. Verstop je knapperige komkommers na een dag in een donkere en koele kamer.

Eet smakelijk!