huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met droge mosterd en knoflook voor de winter

Komkommers met droge mosterd en knoflook voor de winter

14267

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 95,3 kcal

Porties 8 l.

Kooktijd 4 uur

Eiwitten * 1,7 gram.

Vetten * 3,8 gram

Koolhydraten* 22,4 gram

Komkommers met droge mosterd en knoflook voor de winter

Inhoud

Geurige komkommers uit een koele kelder passen perfect bij warme gerechten op tafel. Het recept voor komkommer met mosterd en knoflook kan worden gebruikt om een salade te maken voor het avondeten of om voorbereidingen te treffen voor de winter.

Ingrediënten

Mosterd 1 eetl Knoflook 1 pc. Zonnebloemolie 1 eetl. Komkommers 4 kg Zout 0,5 eetl. kristalsuiker 1 eetl. Tafelazijn 9% 1 eetl. Grond zwarte peper 1 eetl

Kookproces

Was komkommers goed, snijd de uiteinden af, snijd ze elk in vier delen.

Voeg zout, suiker, mosterd, zonnebloemolie, azijn, gehakte knoflook toe aan de komkommers. Roer de komkommers zodat de kruiden alle groenten gelijkmatig bedekken, laat ze 3 uur marineren, roer af en toe.

Na de aangegeven tijd zullen de komkommers sap afgeven.

Schik de komkommers in schone potten, vul ze met de marinade die overblijft na het inleggen van de komkommers. De marinade kan troebel zijn door de aanwezigheid van mosterd.

Steriliseer potten komkommers in kokend water gedurende 15 minuten, rol dan de deksels op, wikkel ze op een deken en laat afkoelen. Bewaar naden op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!