huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers voor de winter met chili ketchup

Komkommers voor de winter met chili ketchup

2988

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 87,7 kcal

Porties 4 l.

Kooktijd 200 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 21,7 gram

Komkommers voor de winter met chili ketchup

Inhoud

Om komkommers met chili-ketchup voor de winter te bewaren, moet je jonge kleine komkommers kiezen. Het recept is erg interessant en zal liefhebbers van verschillende smaakcombinaties zeker aanspreken. De komkommers zijn knapperig, hartig en matig pittig.

Ingrediënten

Kookproces

Was de potten goed, steriliseer ze op een manier die voor u geschikt is. Was de komkommers grondig en doe ze in een grote bak, bedek ze met koud water en laat ze 1-2 uur weken. Giet kokend water over mierikswortelbladeren en dilleparaplu's. Doe mierikswortel en dille, laurier en pimenterwten op de bodem van steriele potten.

Pel de knoflook. Voeg twee teentjes knoflook en 1/3 hete peper toe aan elke pot. Snijd de staarten van de komkommers. Leg de geweekte komkommers strak tegen elkaar.

Bereid kokend water van tevoren: kook een waterkoker of een pan water. Giet er potten komkommer bij, dek af met steriele deksels, giet er kokend water over en laat 20-25 minuten staan.

Giet na verloop van tijd het water af in een pan, voeg kristalsuiker, ketchup met chilismaak en grof zout toe. Volledig oplossen, aan de kook brengen, azijn erbij gieten. Haal van het vuur. Giet de gekookte marinade over de komkommers.