huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers voor de winter met azijn

Komkommers voor de winter met azijn

18815

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 14,1 kcal

Porties 4 l.

Kooktijd 135 minuten

Eiwitten * 0,5 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 2,8 gram.

Inhoud

De komkommerrolletjes op azijnbasis zijn heel bijzonder en smaken naar gekochte exemplaren. Het is heel gemakkelijk om ze te bereiden, omdat azijn ook bijdraagt aan langdurige bewaring.

Ingrediënten

Komkommers 2 kg Mierikswortelbladeren 2 stuks. Zwarte Peperbollen 6 stuks. Dille paraplu's 2 stuks. Knoflook 4 tand. Zwarte bes bladeren 2 stuks. Tafelazijn 9% 4 eetlepels Zout 4 theelepels kristalsuiker 6 theelepels

Kookproces

We wassen de komkommers en sturen ze naar het water om 1,5 uur te trekken. Dan snijden we hun uiteinden af.

Krentenblaadjes en mijn mierikswortel. Ook wassen we de dilleparaplu's. We leggen ze in banken, in elk van 1. Pel de knoflook en doe in een pot van 3 stuks. We sturen er ook een aantal erwten heen.

Giet nu elk 2 eetlepels azijn in. in een literpot en giet suiker en zout (verdeel de hoeveelheid gelijk). We verspreiden de komkommers en vullen ze met koud water. We bedekken met deksels.

We doen de blikken in een pan, vullen deze voor de helft met water en zetten het op het fornuis. Breng aan de kook en bewaar nog 3-4 minuten. en rol de blikken op.

Eet smakelijk!