huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zoete komkommers voor de winter

Zoete komkommers voor de winter

3949

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 73,2 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 17,2 gram

Inhoud

Zoetzuur? Dacht je niet dat het gebeurde? En hoe! Het hele geheim van deze delicatesse is een zoete marinade, waardoor de knapperige komkommers een smaak krijgen die niet typerend is voor onze gebruikelijke bewaring.

Ingrediënten

Kookproces

Spoel de komkommers grondig af en laat ze een paar uur koud staan. Hierdoor verliezen komkommers hun knapperigheid niet. Als je te maken hebt met groenten die net uit de tuin zijn geplukt, kun je deze procedure overslaan.

Laten we nu beginnen met het steriliseren van de blikken: dit kan worden gedaan door de blikken in kokend water te dompelen of door ze enkele minuten op stoom te houden. Kook de deksels in water.

Schil de wortel en de mierikswortelwortel en snij in ringen.

Laten we verder gaan met het bereiden van de marinade. Om dit te doen, giet je water in een pan, voeg je zout en suiker toe, kook, giet er azijn in en kook nog een paar minuten.

Leg ondertussen de komkommers, gehakte wortelen en mierikswortel, knoflookteentjes en kruiden in de potten.

Vul alles met marinade, dek af met een deksel erop. We sturen de blikjes in een grote pan gevuld met heet water. Onze preforms moeten worden gesteriliseerd totdat de komkommers olijfgroen worden.

Het blijft om de blikken te pakken, ze stevig vast te schroeven met de deksels en het werkstuk ondersteboven te draaien totdat het volledig is afgekoeld. Deze naden kunt u het beste op een koele plaats bewaren.