Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Komkommers voor de winter in literpotten

Komkommers voor de winter in literpotten

1
18346
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 100,1 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 270 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 24,7 gram
* per 100gr. Product
Komkommers voor de winter in literpotten
Inhoud

Als we ingelegde en ingelegde komkommers vergelijken, wat is dan hun belangrijkste verschil? Dat klopt, ingelegde komkommers worden gegoten met een kruidenmarinade en hebben een pittige zure smaak. Nadat je volgens dit recept komkommers voor de winter hebt voorbereid, zul je verrast zijn hoe knapperig en aromatisch ze zijn geworden. Het aangegeven aantal componenten is berekend voor twee liter potten komkommers.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Voor de bewaring kiezen we voor verse komkommers zonder slappe kanten en sporen van bederf. De grootte van de komkommers moet klein zijn, niet meer dan 12-13 cm.Om de groenten knapperig te maken, moet u ervoor zorgen dat u komkommers alleen gebruikt met puistjes en een uniforme groene kleur. Geselecteerde komkommers moeten grondig worden gewassen en gedurende 4 uur worden afgedekt met koud water. Als het water tijd heeft om op te warmen, verander het dan naar koud. We spoelen ook de greens die nodig zijn voor bewaring. We bereiden alle kruiden in de hoeveelheid die nodig is volgens het recept.
stap 2 van de 8
We steriliseren literpotten en deksels op een handige en vertrouwde manier.
stap 3 van de 8
We zetten een paraplu van dille in gesteriliseerde potten. Verdeel de aalbessenblaadjes en de mierikswortel in twee delen en doe ze in potten. Hier doen we twee teentjes knoflook en drie erwten zwarte peper.
stap 4 van de 8
De volgende stap is om de geïnfuseerde komkommers in potten te doen. Probeer ze zo te leggen dat ze de maximale ruimte innemen en goed op elkaar passen.
stap 5 van de 8
Vul vervolgens de potten met komkommers met kokend water en laat 15 minuten in deze staat staan.
stap 6 van de 8
Op dit moment zullen we de marinade bereiden. Giet water in een pan, voeg kristalsuiker, zout, kruidnagel en piment eraan toe. We zetten de pan in brand, brengen aan de kook, wachten een paar minuten en halen van het vuur. Giet onmiddellijk azijn in de marinade.
stap 7 van de 8
Giet het vocht uit de komkommers en vul ze met kant-en-klare hete marinade. We sluiten de deksels. Zowel schroefdoppen als felsdoppen kunnen worden gebruikt.
stap 8 van de 8
We keren de potten met komkommers ondersteboven, wikkelen ze in een dikke deken en laten ze een dag afkoelen. Na een tijdje zijn de komkommers klaar, maar het is beter om ze in de winter te openen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Angela 26-07-2021 11:30
Waarom potten steriliseren als er geen steriele groenten in zitten?. Goed afwassen en afspoelen met warm water zodat de baden niet koud worden. Giet daarna toch kokend water over, dit wordt sterilisatie.
te beantwoorden

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *