huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgaarse komkommers met wortel

Bulgaarse komkommers met wortel

9665

Keuken Bulgaars

Calorie-inhoud 70,7 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 150 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 16,9 gram.

Inhoud

Bulgaarse komkommers zijn een geweldige oplossing voor diegenen die iets nieuws willen proberen op het gebied van ingemaakte groenten. De smaak van dergelijke komkommers onderscheidt zich door verfijning en tederheid. Als je zorgt voor alle subtiliteiten van het koken van komkommers in het Bulgaars, dan zal het resultaat je aangenaam verrassen. De vermelde hoeveelheid ingrediënten is gebaseerd op een literblik.

Ingrediënten

Komkommers 500 gr. Wortel 0,35 st. Ui 1 pc. Zwarte Peperbollen 3 stuks. Laurierblad 1 pc. Knoflook 2 tand. kristalsuiker 4 theelepels Zout 2 theelepels Tafelazijn 9% 4 eetlepels

Kookproces

We wassen de komkommers en laten ze 2 uur in water weken. We slaan alleen hele komkommers af zonder schade.

Schil de uien en wortelen en spoel ze daarna af. Snijd de gewassen wortelen in plakjes, uien in ringen.

Leg gehakte uien en wortels op de bodem van de voorbereide potten. Leg er daarna het laurierblaadje, de teentjes knoflook en zwarte peper op.

Giet het water van de komkommers af. Snijd vervolgens de uiteinden aan beide kanten af en begin de komkommers in potten te doen. Eerst doen we het verticaal en vervolgens leggen we de komkommers horizontaal om het gebruik van de ruimte in de pot te maximaliseren. Giet daarna kokend water over de groenten en laat 15 minuten staan.

Laten we een marinade voor komkommers bereiden. We verzamelen water in een pan, steken het in brand. Voeg zout, kristalsuiker toe en breng aan de kook. Draai vervolgens het gas uit, giet azijn in de marinade.

Giet de hete marinade in potten met komkommers en draai de deksels onmiddellijk vast. Je kunt de naad een nacht op de keukentafel laten liggen en daarna op een koele plaats bewaren.

Eet smakelijk!