huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in het Koreaans voor de winter voor 2 kg

Komkommers in het Koreaans voor de winter voor 2 kg

8157

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 110,5 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 165 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 28,2 gram

Komkommers in het Koreaans voor de winter voor 2 kg

Inhoud

Groentebereiding voor de winter is een uitstekende aanvulling op elk gerecht. Koreaanse komkommers zullen je aangenaam verrassen met hun geur en smaak. Het koken van een blanco volgens dit recept kost niet veel tijd.

Ingrediënten

Komkommers 2 kg Wortel 500 gr. kristalsuiker 100 gram Zout 50 gr. Plantaardige olie 100 ml Tafelazijn 9% 100 ml Kruiden voor Koreaanse wortelen 20 gr. Knoflook 1 pc.

Kookproces

We wassen en snijden de komkommers op welke manier dan ook, bijvoorbeeld in de vorm van rietjes. Voor deze conservering zijn kleine komkommers het meest geschikt.

Verse wortelen moeten worden geschild, gewassen en geraspt voor Koreaanse wortelen. Voeg wat zout toe om de wortelen zachter te maken.

Neem een kom en meng de volgende ingrediënten erin - de resterende hoeveelheid zout, kristalsuiker, kruiden voor Koreaanse wortelen en knoflook gingen door een pers. Giet vervolgens de azijn en plantaardige olie erin. Wij mixen alles.

Leg de voorbereide wortelen bij de komkommers, verdeel de groenten gelijkmatig met je handen en voeg dan de marinade toe. Mix alles nogmaals goed door elkaar. Dek de schaal af met een deksel en laat 2 uur trekken. De groenten moeten sap afgeven. Gedurende deze tijd zullen we de potten en deksels voorbereiden - we zullen ze steriliseren.

Na een tijdje zetten we de groenten op het vuur. Na het koken 15 minuten koken. Gedurende deze tijd zullen de komkommers opwarmen en van kleur veranderen.

We verdelen de voorbereide warme salade over de potten, gieten de marinade helemaal bovenaan. Daarna rollen we de plano op met deksels en koelen we hem ondersteboven onder de deken.