huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Koreaanse komkommers voor de winter met mosterd

Koreaanse komkommers voor de winter met mosterd

3096

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 179,3 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 140 minuten

Eiwitten * 12,9 gram

Vetten * 7 gr.

Koolhydraten* 34,6 gram.

Koreaanse komkommers voor de winter met mosterd

Inhoud

De huisvrouwen serveren winterse groentesalades als voor- en bijgerechten bij vleesgerechten. Zo bespaar je tijd en heb je altijd groentegerechten op tafel.

Ingrediënten

Komkommers 1 kg Knoflook 3 - 4 tanden. Zout 25 gr. kristalsuiker 50 gr. Mosterdpoeder 1 eetl Tafelazijn 9% 50ml. Zonnebloemolie 50ml. Grond zwarte peper 0,5 theelepel

Kookproces

Snijd de komkommers fijn of rasp ze voor de Koreaanse Wortelsalade.

Voeg knoflook, zout, suiker, droge mosterd, gemalen peper, azijn en zonnebloemolie toe aan de gesneden komkommers. Roer goed en laat 2 uur staan, roer groenten af en toe.

Steriliseer saladepotten en deksels. Schik de salade in de potten, dek ze af met deksels. Steriliseer de potten samen met de salade gedurende 15 minuten in kokend water en rol vervolgens de deksels op.