huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Koreaanse komkommers met mosterd

Koreaanse komkommers met mosterd

1189

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 147 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 10 gr.

Vetten * 3,8 gram

Koolhydraten* 23,7 gram

Inhoud

Het recept voor Koreaanse komkommers met mosterd zal helpen om het huishouden en de gasten aangenaam te verrassen. De komkommers die volgens dit recept voor de winter zijn ingeblikt, zijn gewoon niet te weerstaan: ze zijn pittig, knapperig en zeer sappig.

Ingrediënten

Komkommers 500 gr. Wortel 1 pc. Franse mosterd 1 theelepel Tafelazijn 9% 4 eetlepels kristalsuiker 2 eetlepels Zout 1 eetl Knoflook 1 tand. Laurierblad 1 pc.

Kookproces

Week de komkommers een paar uur in koud water zodat ze elastisch zijn.

Steriliseer de pot voor komkommers. Schil de wortelen, snijd ze in plakjes, doe de wortelen in een pot. Stuur er een laurierblad en een gepeld teentje knoflook naar toe.

Druk de voorbereide komkommers stevig aan in een pot.

Giet kokend water over de komkommers, giet het water er na 10 minuten uit. Herhaal deze procedure nog 2 keer. Bereid de pekel in een pan: kook water met zout en suiker.

Voeg mosterd en azijn toe aan een pot komkommers.

Giet de kokende pekel in een pot. Rol de blikken op, draai ze ondersteboven en laat ze onder een deken op een donkere plaats afkoelen. dan kunt u de pot naar een andere opslaglocatie verplaatsen. Pittige Koreaanse komkommers met mosterd worden in de winter geplukt!