Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Komkommers voor de winter
  3. ➠ Komkommers inleggen zonder sterilisatie voor de winter
  4. ➠ Komkommers onder een nylon deksel op een koude manier voor de winter

Komkommers onder een nylon deksel op een koude manier voor de winter

0
17369
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 15 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 30 d.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Komkommers onder een nylon deksel op een koude manier voor de winter
Inhoud

Elke huisvrouw bereidt een grote hoeveelheid verschillende conservering voor de winter voor. Toch is wat ik zelf kookte veel lekkerder en gezonder dan wat nu in de winkel te koop is. Ik wil het eenvoudigste, naar mijn mening, recept voor komkommers onder een nylon deksel delen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Kies voor koudkokende komkommers sterke, middelgrote groenten. Was ze goed, doe ze dan in een diepe bak en bedek ze met koud water. Laat ongeveer 2-3 uur intrekken. Spoel en droog de bladeren van mierikswortel, druiven en kersen, evenals dillestengels. Pel de knoflook en spoel af onder koud water.
stap 2 van de 8
Was de pot waarin je de komkommers gaat zouten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens in een waterbad of in een oven. Plaats druiven- en kersenbladeren en gepelde knoflook op de bodem van een steriele pot.
stap 3 van de 8
Voeg vervolgens de dillestengels toe door ze met een schaar in meerdere stukken te knippen.
stap 4 van de 8
Giet de komkommers vervolgens af en spoel ze af onder koud water. Vul de pot zo strak mogelijk met geweekte komkommers.
stap 5 van de 8
Leg de mierikswortelblaadjes erop.
stap 6 van de 8
Bereid de pekel voor. Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een diepe bak en voeg dan de benodigde hoeveelheid steenzout toe, meng goed totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Vul de pot voorzichtig met komkommers met koude pekel.
stap 7 van de 8
Giet kokend water over het nylon deksel.
stap 8 van de 8
Sluit de pot goed af met een nylon deksel. Laat het dan een paar dagen op kamertemperatuur staan. Verplaats de pot komkommers vervolgens naar een koele, donkere plaats voor opslag. Je kunt deze komkommers ook in de koelkast bewaren. Deze komkommers zijn in ongeveer 3-4 weken klaar om te eten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *