Komkommers met aspirine en citroenzuur voor de winter
0
7137
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
143 kcal
Porties
4 blz.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
35,3 gram
Voor degenen die geen azijnzuur gebruiken voor het bewaren van komkommers, wil ik een recept voor komkommers met aspirine en citroenzuur voor de winter aanbevelen. Komkommers bereid volgens dit recept blijken erg smakelijk en passen goed bij elk warm gerecht als tussendoortje.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de benodigde ingrediënten voor. Meet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, zout, piment en zwarte peperkorrels af, evenals kruidnagel en knoflook. Bereid zwarte bessenbladeren, dilleparaplu's en kersenbladeren. Was de potten waarin u komkommers gaat pekelen in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens in een magnetron, in een oven of in een waterbad.
Plaats eerder gewassen zwarte bessenbladeren, kersen en dilleparaplu's op de bodem van steriele potten. Pel de knoflook, spoel af met koud water en voeg toe aan de potten. Was en droog kleine komkommers goed, snij dan de uiteinden af en plaats ze stevig rechtop in voorbereide potten. Kies kleine komkommers die goed passen in de potten die je hebt klaargemaakt.
Bereid de pekel voor. Giet de benodigde hoeveelheid koud water in een kleine steelpan met een dikke bodem, voeg zout en kristalsuiker toe, meng goed. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook de marinade een paar minuten, haal dan van het vuur en giet over de komkommerpotjes. Giet kokend water over de deksels of kook ze, en schroef ze goed vast op hete potten.
Draai de komkommerpotten voorzichtig om, om jezelf niet te verbranden, en wikkel ze dan in een warme deken of dek ze af met een badstof handdoek. Laat in deze positie ongeveer 12 uur volledig afkoelen. Nadat de potten volledig zijn afgekoeld, draait u ze om en verplaatst u ze naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.
Eet smakelijk!