Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Komkommers met chili ketchup en mosterdzaad

Komkommers met chili ketchup en mosterdzaad

0
4664
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 114,4 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 25,9 gram
* per 100gr. Product
Komkommers met chili ketchup en mosterdzaad
Inhoud

Ik stel voor om heerlijke komkommers te maken met chili ketchup en mosterdzaad. Het recept is heel eenvoudig. Je hebt alleen je verlangen en vertrouwen nodig - en alles komt goed! Het voorgerecht blijkt behoorlijk aromatisch te zijn met een uitgebalanceerde smaak en zal iedereen aanspreken die het probeert.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Spoel de dilleparaplu's, mierikswortelblaadjes, peterselie en hete pepers goed af onder stromend water. Snijd de mierikswortelblaadjes in verschillende stukken.
stap 2 van de 15
Was de komkommers grondig onder koud stromend water, doe ze in een diepe bak en bedek ze met koud water. Laat ongeveer 2 uur intrekken.
stap 3 van de 15
Giet vervolgens het water af en spoel opnieuw onder koud water. Droog de komkommers door ze op een schone theedoek te leggen en knip de paardenstaarten aan beide kanten af.
stap 4 van de 15
Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een aparte kom of giet er kokend water over.
stap 5 van de 15
Pel de knoflook, spoel af onder koud water en voeg een paar teentjes toe aan elke pot. Leg er een paar takjes peterselie, wat mierikswortelblaadjes, zwarte peperkorrels, mosterdzaadjes, een parasolletje dille en een klein stukje hete peper op. Leg de voorbereide komkommers er stevig op.
stap 6 van de 15
Leg er vervolgens een paar takjes peterselie op.
stap 7 van de 15
Leg er wat mierikswortelblaadjes op.
stap 8 van de 15
En leg de dille-paraplu neer.
stap 9 van de 15
Vul de pot met vooraf bereid kokend water en dek af met een steriel deksel. Laat het ongeveer 10-15 minuten intrekken.
stap 10 van de 15
Verwijder vervolgens de hoes en plaats een speciaal apparaat met gaten.
stap 11 van de 15
Bereid de marinade voor. Giet in een pan met dikke bodem het water uit de pot, voeg ketchup, kristalsuiker en zout toe. Meng grondig totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook een paar minuten, haal dan van het vuur en giet er azijn in. Meng grondig.
stap 12 van de 15
Giet een pot komkommers met hete marinade, dek af met een deksel.
stap 13 van de 15
Plaats de hete pot voorzichtig in een pan met een dikke bodem, giet warm water over de schouders van de pot. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en steriliseer de pot gedurende 10 minuten.
stap 14 van de 15
Verwijder het hete blik voorzichtig en rol op met een naadmachine. Draai de pot ondersteboven, wikkel hem in een warme deken en laat hem in deze positie ongeveer 12-15 uur volledig afkoelen.
stap 15 van de 15
Bewaar vervolgens de gekoelde pot komkommers uit blik met chili ketchup en mosterdzaad op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *