huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met chili ketchup Maheev in literpotten voor de winter

Komkommers met chili ketchup Maheev in literpotten voor de winter

2417

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 16,2 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,1 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 4 gr.

Komkommers met chili ketchup Maheev in literpotten voor de winter

Inhoud

Kruiden worden op de bodem van de pot gelegd en komkommers worden er strak bovenop gelegd. Alles wordt met kokend water gegoten, dat vervolgens wordt afgetapt. Vervolgens wordt een marinade bereid van ketchup, water, suiker, azijn en zout. Het wordt voor komkommers gegoten en alles rolt op.

Ingrediënten

Komkommers 700 gr. Zwarte Peperbollen 5 stuks. Laurierblad 1 pc. Dille paraplu's 1 pc. Water 1 l. Chili ketchup 250 - 300 gram. kristalsuiker 170 gram Tafelazijn 9% 200ml. Zout 4 theelepels

Kookproces

Week komkommers vooraf in koud water. Daarna wassen we ze en snijden we de uiteinden af. We wassen de potten grondig en zetten er een paraplu van dille, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels in. Leg de komkommers vervolgens stevig vast en verbrand ze met kokend water, giet water tot de rand.

Bedek ze met deksels en laat ongeveer 15 minuten staan. Giet na deze tijd het water in een diepe pan.

Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Giet opnieuw kokend water over de komkommers. Dek af met deksels en laat 10 minuten staan. We gieten het water in een maatbeker en voegen de benodigde hoeveelheid water toe.

De marinade koken. Voeg chili ketchup, zout en kristalsuiker toe aan het water. Roer en zet op hoog vuur. Laat het een paar minuten koken, zet het vuur uit en voeg azijn toe aan de marinade.

Meng en giet de resulterende vloeistof onmiddellijk in potten met komkommers. We vullen ze tot de rand. We rollen de deksels op.

We draaien de pot ondersteboven en controleren op lekken. Vervolgens wikkelen we alles in een handdoek of deken en laten we het 10 tot 12 uur staan. We kunnen komkommers in de kelder, kelder of op kamertemperatuur bewaren. In de winter halen we een snack en serveren die bij onze favoriete gerechten op tafel. Eet smakelijk!