huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met Maheev-ketchup in literpotten

Komkommers met Maheev-ketchup in literpotten

3202

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 11,4 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,6 gram

Koolhydraten* 2,6 gram.

Komkommers met Maheev-ketchup in literpotten

Inhoud

Ik wil een van mijn favoriete recepten voor ingeblikte komkommers met ketchup in literpotten delen. Komkommers zijn pittig met een aangenaam aroma en een onvergetelijke smaak. Deze wintersnack past goed bij elke familiemaaltijd en wordt een lichte vakantieplek.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Spoel de dilleparaplu's, mierikswortelblaadjes en hete pepers goed af onder stromend water. Snijd de mierikswortelblaadjes in verschillende stukken. Pel de knoflook, spoel af onder koud water. Was komkommers grondig in koud stromend water. Droog de komkommers op een schone theedoek en knip de paardenstaarten aan beide kanten af.

Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens in de magnetron, oven of waterbad. Kook de deksels in een aparte kom of giet er kokend water over. Voeg aan elke pot knoflook, wat mierikswortelblaadjes, zwarte peperkorrels, laurierblaadjes, mosterdzaad, een dille-paraplu en een klein stukje hete peper toe.

Leg de voorbereide komkommers er stevig op.

Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan met dikke bodem, voeg ketchup, kristalsuiker en zout toe. Meng grondig. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook een paar minuten, haal dan van het vuur, giet de azijn erbij en roer goed.

Giet komkommerpotten met de voorbereide marinade, dek af met deksels.

Plaats hete potten voorzichtig in een pan met een dikke bodem, bedek de bodem met een theedoek, giet warm water over de hangers van de potten. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur lager en steriliseer de blikken gedurende 10 minuten.

Verwijder voorzichtig de hete potten met een smaakvolle snack en schroef de deksels goed vast. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in een warme deken of een badstof handdoek en laat ze in deze staat staan tot ze ongeveer een dag volledig zijn afgekoeld.