huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met tomaten voor de winter

Komkommers met tomaten voor de winter

10531

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,8 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 195 minuten

Eiwitten * 0,8 gram.

Vetten * 4 gr.

Koolhydraten* 6 gr.

Inhoud

Komkommers en tomaten kunnen samen worden gekookt. Voor sommigen zou dit een geweldige manier zijn om wat groenten in te slaan voor de winter. Maar eigenlijk is de smaak van dit gerecht helemaal bijzonder, niet hetzelfde als wanneer je deze groenten apart kookt. Ze blijken veel pittiger en aromatischer te zijn. Probeer het zelf!

Ingrediënten

Kookproces

Voordat je gaat koken, moet je de komkommers ongeveer twee uur in water houden. Was ze daarna zorgvuldig en snijd hun uiteinden af.

We wassen de tomaten gewoon en prikken ze met een tandenstoker in het gebied van de stengel. Dit is nodig zodat ze niet uit kokend water barsten.

We wassen de greens ook met water.

Nu zetten we in gesteriliseerde potten op een paraplu van dille, een takje bleekselderij en een krentenblad. Snijd de knoflook in verschillende stukken en stuur deze ook naar de pot. Voeg een paar erwten, een laurierblad en elk een halve theelepel mosterd toe.

Daarna kun je de groenten neerleggen. Leg de komkommers onmiddellijk strak en leg de tomaten erop, in een hoeveelheid die past. En ook een paar reepjes paprika.

Vul alles met gekookt water. Dek af met deksels en laat een half uur staan. Daarna laten we het water weglopen. We dekken de potten weer af met deksels. En we koken het water opnieuw, voegen suiker en zout toe, evenals azijn.