huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met tomatenpuree voor de winter

Komkommers met tomatenpuree voor de winter

2512

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 15,6 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 3,8 gram

Inhoud

Ik wil naar mijn mening het eenvoudigste recept voor komkommers met tomatenpuree voor de winter aanbieden. Om een smakelijke winterbereiding te bereiden, wordt gebruik gemaakt van de minimale set beschikbare ingrediënten. Komkommers met tomatenpuree vormen een perfecte aanvulling op uw favoriete warme gerechten en voegen frisheid toe met hun zomerse kleuren.

Ingrediënten

Komkommers 700 gr. Zwarte Peperbollen 4 dingen. Piment 1 pc. Tomatenpuree 3 eetlepels Tafelazijn 9% 2 eetlepels Water 300ml. kristalsuiker 1,5 eetlepel Grof zout 1 theelepel

Kookproces

Voor het bereiden van snacks kun je komkommers van elke grootte nemen, het belangrijkste is dat ze sterk zijn. Was de komkommers grondig onder koud stromend water, droog ze af op een theedoek, snijd de staarten aan beide kanten door en snijd ze in niet te dunne plakjes.

Bereid de marinade voor. Doe de benodigde hoeveelheid tomatenpuree in een pan met dikke bodem, voeg zwarte peperkorrels en piment toe. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater erbij. Roer goed totdat de tomatenpuree volledig is opgelost.

Voeg vervolgens kristalsuiker en steenzout toe. Roeren.

Voeg voorbereide komkommers toe en meng goed. Zet de pan op matig vuur. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en kook ongeveer 10 minuten, af en toe roeren.

Was de potten grondig met zuiveringszout in warm water en steriliseer ze op een voor u geschikte manier - in een magnetron, in een oven of in een waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over. 2 minuten voordat u klaar bent, giet u tafelazijn in het werkstuk, roer en haal van het vuur.

Vul steriele potten met een aromatische komkommersnack met tomatenpuree.

Draai de deksels goed vast. Draai hete blikken met snacks ondersteboven, wikkel iets warms in en laat in deze vorm ongeveer 12-15 uur volledig afkoelen.

Draai vervolgens de afgekoelde potten komkommers in tomatenpuree om en bewaar op een koele, donkere plaats voor langdurige opslag. Serveer het kant-en-klare voorgerecht bij alle warme gerechten of gewoon bij gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!