huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers met wodka zonder sterilisatie voor de winter

Komkommers met wodka zonder sterilisatie voor de winter

2364

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 12,5 kcal

Porties 9 blz.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,4 gram

Koolhydraten* 1,9 gram.

Komkommers met wodka zonder sterilisatie voor de winter

Inhoud

Er zijn veel recepten voor het bereiden van komkommers voor de winter. Ik stel voor om komkommers met wodka te maken zonder sterilisatie. Op deze manier bereide komkommers zijn knapperig, smakelijk en hebben een aangenaam aroma. Meestal worden dergelijke komkommers gebruikt als een onafhankelijke snack. Dergelijke komkommers lijken enigszins op ingemaakte komkommers. Daarom kunnen ze worden gebruikt om augurk te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

Was de potten eerst grondig in warm water en steriliseer ze vervolgens in een waterbad. Spoel de komkommers goed af onder koud water en droog ze af. Pel de knoflook, spoel ze af, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van steriele potten.

Spoel selderij, mierikswortel, zwarte bes en kersenbladeren goed af onder koud water. Plaats op de bodem van de voorbereide potten en voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid mosterdzaad toe.

Bestrooi met een beetje zout en leg er een laag komkommers op.

Wissel komkommers af met kruiden en zout, vul de pot volledig. Giet een pot komkommers met vooraf bereid kokend water en laat ongeveer 10-15 minuten staan. Doe vervolgens het speciale geperforeerde deksel erop en laat het water in een pan met dikke bodem lopen.

Kook de pekel, voeg de benodigde hoeveelheid azijn en kristalsuiker eraan toe. Na het opnieuw koken, haal van het vuur en giet komkommerpotten. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid wodka erin en gebruik een naaimachine om steriele deksels op te rollen, nadat u ze eerder in een kleine steelpan hebt gekookt.

Draai de hete komkommerpotten voorzichtig ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat in deze positie ongeveer 12 uur staan totdat het volledig is afgekoeld. Draai de potten vervolgens om en verplaats ze naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Eet smakelijk!