huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomaat voor de winter

Komkommers in tomaat voor de winter

6440

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 79,3 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 180 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 19,2 gram

Inhoud

Dit recept verschilt van andere komkommers in tomaat door een speciale set kruiden voor elke pot. Tomatenvulling voor dergelijke komkommers kan worden bereid uit verse tomaten of tomatenpuree en gebruik kant-en-klaar tomatensap. Komkommers koken met sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

Bedek komkommers met koud water gedurende 2 uur. Was de potten gedurende deze tijd met zuiveringszout en steriliseer ze in de magnetron. Schil de bieslook en snijd ze in dunne plakjes. Was de dille en mierikswortelblaadjes. Plaats in elke pot de gewassen groenten, knoflookplakken, laurier, een plakje chili en peperkorrels.

Verse tomaten, als je geen tomatensap of pasta hebt, verbrand met kokend water, schil en hak ze fijn met een blender.

Was de geweekte komkommers onder stromend water en verwijder de punten. Je kunt de komkommers in willekeurige stukjes snijden. Doe de voorbereide komkommers compact in potten met kruiden.

Giet het tomatensap in een pan, voeg de berekende hoeveelheid suiker en zout eraan toe, roer en kook.

Giet komkommers in potten met deze marinade en vul ze tot de top.

Plaats de potten in een grote pan en bedek de bodem met een handdoek. Vul de pot met heet water tot het niveau van de hanger. Sluit de potten af met deksels. Steriliseer de komkommers in de tomaat binnen 10 minuten vanaf het begin van de kook en op laag vuur.

Giet aan het einde van de sterilisatie een hapje in elke pot en sluit ze goed af met metalen deksels.

Draai de potten op de deksels en laat ze volledig afkoelen, zonder ze in te pakken. Bewaar gekoelde komkommers in een tomaat op een koele plaats.
Eet voor de gezondheid en een goede voorbereiding!

Eet voor de gezondheid en een goede voorbereiding!