Komkommers in tomatensap zonder azijn
0
4940
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
9,9 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
190 minuten
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
2,4 gram.
Nog niet zo lang geleden ontdekte ik een ongewoon en interessant recept voor komkommers in tomatensap zonder azijn, maar met een geurig ingrediënt dat het voorgerecht een onvergetelijke smaak geeft. De komkommers zijn knapperig en zo lekker dat het moeilijk te stoppen is.
Ingrediënten
Kookproces
Kies komkommers van dezelfde kleine tot middelgrote grootte. Was ze grondig onder koud stromend water, doe ze dan in een diepe bak en bedek ze met koud water. Laat ongeveer 2 uur intrekken. Was en steriliseer potten op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels of overgiet met kokend water.
Leg dilleparaplu's, mierikswortelbladeren, gepelde knoflook, in ringen gesneden uien en pimenterwten op de bodem van steriele potten. Vul vervolgens de pot met komkommers, plaats ze zo strak mogelijk en vul met vooraf bereid kokend water, laat 10 minuten staan, giet het water dan af in een pan, breng aan de kook en vul de potten nog eens 10 minuten.
Giet de potten af en vul ze voorzichtig met hete marinade. Zet een diepe pan klaar, bedek de bodem met een theedoek. Gebruik een speciaal gereedschap om de hete blikken voorzichtig in de pan te verplaatsen. Giet warm water over de hangers van de potten. Zet de pot met de potten op het vuur en breng aan de kook, en steriliseer de potten met komkommers gedurende 20 minuten.
Haal vervolgens de hete blikken voorzichtig met een speciaal gereedschap uit de pan. Rol hete komkommerpotten op met een sealer. Draai voorzichtig ondersteboven. Dek af met een warme deken of handdoek. Laat het een dag in deze vorm staan tot het volledig is afgekoeld. Verplaats ze vervolgens naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.
Geniet van de geurige komkommers!