Komkommers in tomatensap om je vingers bij af te likken
0
9132
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
10,8 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,1 gram
Vetten *
0,7 gram
Koolhydraten*
2,7 gram.
Met veel plezier deel ik een recept voor heerlijke komkommers in tomatensap. Het recept is heel eenvoudig en zal zeker iedereen aanspreken die niet graag zijn kostbare tijd "verspilt" aan het voorbereiden van wintervoorbereidingen. Het voorgerecht blijkt waanzinnig lekker te zijn - het is gewoon onmogelijk om te stoppen.
Ingrediënten
Kookproces
Maak een kruisvormige incisie in de tomaten, leg ze een paar minuten in voorbereid kokend water en leg ze vervolgens in koud water. Schil voorzichtig de schil en verwijder de steel. Snijd de voorbereide tomaten in verschillende stukken en maal tot een gladde massa met een staafmixer, keukenmachine of vleesmolen.
Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron of oven. Kook de deksels of overgiet met kokend water. Snijd de citroen doormidden en pers het sap eruit. Bereid de marinade voor. Giet het resulterende tomatensap in een pan met een dikke bodem, voeg kristalsuiker, knoflook, zwarte peper en zout toe.
Zet de pan op het vuur. Giet plantaardige olie in. Kook 5-7 minuten en giet dan het citroensap erbij. Haal de knoflook door een pers en stuur naar de marinade. Schil de komkommers met een dunschiller, snijd ze in blokjes en stuur ze naar de pan. Roeren. Breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur.
Vul steriele potten voorzichtig met warme snacks en schroef ze vast met steriele deksels. Draai hete potten komkommers in tomatensap ondersteboven, wikkel ze in een badstof handdoek en laat ze een dag in deze vorm staan tot ze volledig zijn afgekoeld. Draai vervolgens om en bewaar de potten op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!