huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in Georgische tomatensaus voor de winter

Komkommers in Georgische tomatensaus voor de winter

13181

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 108,3 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,9 gram.

Vetten * 6,8 gram

Koolhydraten* 27,4 gram.

Komkommers in Georgische tomatensaus voor de winter

Inhoud

Ik wil nog een recept delen voor komkommers in tomatensaus. Liefhebbers van specerijen, smaakmakers en specerijen zullen de aromatische Georgische komkommers zeker waarderen. De komkommers zijn knapperig en heerlijk. Het voorgerecht is een onvergetelijk genot voor iedereen die het proeft.

Ingrediënten

Komkommers 600 gr. Grond zwarte peper 1 theelepel Verse Tomaten of Tomatensap 400 gr. Kruiden Khmeli-Suneli 1 theelepel Plantaardige olie 3 eetlepels Knoflook 2 tand. kristalsuiker 2 eetlepels Tafelazijn 9% 25 ml Grof zout 0,5 el

Kookproces

Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt om Georgische komkommers in tomatensaus te maken.

Pel de knoflook, spoel af onder water en passeer door een pers. Was de tomaten, droog ze en hak ze fijn met een vleesmolen, keukenmachine of blender. Giet gehakte tomaten in een pan, voeg zwarte peper, suneli-hop, kristalsuiker, grof zout, plantaardige olie, knoflook en azijn toe.

Zet de container met de marinade op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook de vulling 7-10 minuten. Was intussen de komkommers grondig onder koud stromend water, dep ze droog op een keukenhanddoek, snijd de staarten aan beide kanten door en snijd ze in kleine plakjes.

Leg de gesneden komkommers in de kokende marinade en kook nog 5-7 minuten op laag vuur.

Maak ondertussen de potten klaar. Was ze grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over. Haal het hete werkstuk voorzichtig van het vuur.

Vul steriele potten met het hete gearomatiseerde komkommervoorgerecht in tomatensaus, schroef stevig vast met steriele deksels. Draai warme snackblikken ondersteboven.

Wikkel de potten vervolgens in een warme deken of badstof handdoek en laat in deze staat ongeveer een dag volledig afkoelen. Verplaats de gekoelde komkommerpotten vervolgens naar opslag op een koele, donkere plaats.