huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomatenpuree zonder sterilisatie

Komkommers in tomatenpuree zonder sterilisatie

5826

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 10,3 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 0,1 gram

Vetten * 0,7 gram

Koolhydraten* 2,6 gram.

Komkommers in tomatenpuree zonder sterilisatie

Inhoud

Elke huisvrouw heeft een groot aantal recepten voor winterse bereidingen in haar kookboek. Ik wil mijn favoriete winterrecept voor komkommers in tomatenpuree delen zonder sterilisatie. Een smakelijk tussendoortje fleurt je eettafel zeker op.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid alle ingrediënten die je nodig hebt voor een smaakvolle komkommer in tomatenpuree.

Stevige komkommers goed afspoelen onder koud stromend water, droogdeppen met een theedoek, de staarten aan beide kanten bijsnijden en vervolgens in plakjes van ongeveer 5 millimeter dik snijden.

Schil de uien, spoel ze af onder koud water en snijd ze in dunne ringen of halve ringen. De snijmethode is niet kritisch.

Pel de knoflook, spoel af onder koud water en haal dan door een pers, rasp op een fijne rasp, hak fijn met een blender of hak ze gewoon fijn met een scherp mes.

Was de potten grondig en steriliseer ze op de voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over. Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan met dikke bodem.

Voeg kristalsuiker en grof zout toe.

Giet vervolgens de plantaardige olie erin.

Leg de tomatenpuree neer, meng grondig tot het volledig is opgelost. Zet de pan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Voeg voorbereide komkommers en uien toe en meng goed. Zet het vuur lager en laat 3-5 minuten sudderen. Voeg vervolgens zwarte peperkorrels, gehakte knoflook toe, giet er azijn in. Roer en haal van het vuur.

Vul steriele potten met een geurige komkommersnack in tomatenpuree.

Voorzichtig vastschroeven met steriele doppen. Draai hete potten met snacks ondersteboven, wikkel iets warms in en laat het in deze staat ongeveer een dag volledig afkoelen. Als de snack volledig is afgekoeld, bewaar hem dan op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!