huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomatenpuree voor de winter - geweldig recept

Komkommers in tomatenpuree voor de winter - geweldig recept

5325

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 15,6 kcal

Porties 4 blz.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * gr.

Koolhydraten* 3,8 gram

Komkommers in tomatenpuree voor de winter - geweldig recept

Inhoud

Op internet vindt u een groot aantal recepten voor het koken van komkommers voor de winter. Ik wil een geweldig recept voor komkommers in tomatenpuree voor de winter aanbevelen. Komkommers volgens dit recept zijn knapperig en sappig, met een ongelooflijke smaak en geur, die wordt gegeven door kruiden en smaakmakers.

Ingrediënten

Komkommers 2 kg Tomatenpuree 100 gram Spaanse peper (klein) 3 stuks. Gemalen paprika 2 theelepels Groenen 3 theelepels Verse tijm 1 theelepel Wijn rode azijn 35 ml kristalsuiker 55 gram. Zout 25 gr.

Kookproces

Was de komkommers grondig in koud stromend water, dep ze droog op een schone keuken of keukenpapier, snijd de staarten aan beide kanten bij, schil ze dan met een dunschiller, verwijder de bedorven delen en de niet-presentabele schil.

Snijd de geschilde komkommers in schijfjes van maximaal 1 centimeter dik en doe ze in een pan met dikke bodem.

Voeg de benodigde hoeveelheid zout, kristalsuiker en tomatenpuree toe.

Voeg vervolgens gemalen paprikapoeder, gedroogde tijm, fijne chili en gedroogde kruiden toe. Kies zelf gedroogde kruiden, afhankelijk van je eigen smaakvoorkeuren. Ik gebruikte de standaardset - gedroogde peterselie, gedroogde groene uien en gedroogde dille.

Zet de pan met de inhoud op matig vuur. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 25-30 minuten sudderen. Giet 5 minuten voor het koken de wijnazijn erbij en meng goed.

Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water over.

Vul steriele potten met een geurige komkommersnack in tomatenpuree, sluit af met steriele deksels, wikkel iets warms en laat het in deze vorm ongeveer een dag volledig afkoelen.