Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Komkommers in tomatenpuree met knoflook voor de winter

Komkommers in tomatenpuree met knoflook voor de winter

1
9120
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 11,4 kcal
Porties 5 l.
Kooktijd 155 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Komkommers in tomatenpuree met knoflook voor de winter
Inhoud

Ik wil een heerlijk en waanzinnig aromatisch recept aanbieden voor ingeblikte komkommers in tomatenpuree met knoflook voor de winter. In onze familie zijn alle grote liefhebbers van pittige gerechten, specerijen en smaakmakers, en natuurlijk knoflook, geen uitzondering. Daarom heeft dit recept een speciaal plekje in huis.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was de komkommers grondig onder koud stromend water, snij de uiteinden aan beide kanten af, doe in een diepe bak en dek af met veel koud water. Laat 1-1,5 uur intrekken.
stap 2 van de 10
Doe de benodigde hoeveelheid tomatenpuree in een diepe metalen bak, giet er drinkwater in, meng grondig tot het volledig is opgelost. Giet plantaardige olie in, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe, roer en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10-15 minuten sudderen.
stap 3 van de 10
Haal de komkommers na verloop van tijd uit het water, spoel ze af en droog ze opnieuw, leg ze op een schone, droge theedoek en snijd ze in niet al te dunne plakjes.
stap 4 van de 10
Pel de knoflook, spoel af onder koud water en haal door een pers, rasp op een fijne rasp of hak fijn met een blender.
stap 5 van de 10
Doe voorbereide komkommers, gehakte knoflook, zwarte peperkorrels in een kokende marinade en giet de benodigde hoeveelheid azijn erbij.
stap 6 van de 10
Roer goed en kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
stap 7 van de 10
Was de potten grondig in warm water en steriliseer ze op een voor u geschikte manier - in een magnetron, in een oven of in een waterbad. Kook de deksels in een pan of giet er kokend water uit een waterkoker over. Leg pimenterwten op de bodem van steriele potten.
stap 8 van de 10
Vul de voorbereide potten met een geurig voorgerecht van komkommers in tomatenpuree met knoflook, dek af met steriele deksels en plaats in een voorbereide pan, waarvan de bodem bedekt is met een theedoek, giet warm water over de schouders van de potten, zet op vuur en steriliseer gedurende 10 minuten na het koken.
stap 9 van de 10
Verwijder voorzichtig de hete komkommerpotten in de tomaten-knoflookpasta en draai de deksels goed vast. Draai hete blikken snacks ondersteboven, wikkel ze in een warme deken en laat ze in deze positie staan ​​tot ze ongeveer een dag volledig zijn afgekoeld.
stap 10 van de 10
Verplaats daarna de afgekoelde potten met een waanzinnig lekkere snack naar een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Opmerkingen (1) 1

toevoegen
Tatiana Martynova 01-07-2021 16:34
Bedankt voor het recept, ik ben nu aan het koken, ik denk dat het heerlijk zal worden!
te beantwoorden

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *