huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Komkommers in tomatensaus voor de winter

Komkommers in tomatensaus voor de winter

11134

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 75,8 kcal

Porties 8 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 2,4 gram.

Koolhydraten* 19,2 gram

Komkommers in tomatensaus voor de winter

Inhoud

Smakelijke en hartige komkommers in tomatensaus zijn gemakkelijk thuis te koken. Deze heerlijke, verrukkelijke en pittige komkommers zijn een heerlijk tussendoortje, wat goed van pas komt in de winter. Volgens ons recept krijg je de lekkerste komkommers voor de winter in potten!

Ingrediënten

Komkommers 4 kg Verse Tomaten of Tomatensap of Tomatensaus 2 kg Spaanse peper 4 - 5 st. Knoflook 2 stuks. Plantaardige olie 1 eetl. kristalsuiker 1 eetl. Zout 1,5 eetlepel Tafelazijn 9% 0,5 eetl.

Kookproces

Verbrand de tomaten met kokend water en pel ze af. Verwijder vervolgens de bevestigingspunten van de stelen.
Was de komkommers en snijd ze in cirkels van gelijke dikte, ongeveer een halve centimeter dik.

Pel en spoel de knoflook onder stromend water.

Haal de knoflook en pepertomaatjes door een vleesmolen en stuur ze naar een kookpot. Voeg zout en suiker toe, evenals plantaardige olie en laat ongeveer tien minuten sudderen na het koken.

Voeg vervolgens komkommers toe aan het mengsel en laat nog een kwartier sudderen. Voeg drie minuten voor het einde azijn toe aan de container.

Verdeel de komkommers in tomatensaus over steriele potten, rol de potten op met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Bewaar de potten komkommers na afkoeling op een koele, donkere plaats.