Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Komkommers in tomatensaus voor de winter - een funky recept

Komkommers in tomatensaus voor de winter - een funky recept

0
5879
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 11,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * 0,7 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Komkommers in tomatensaus voor de winter - een funky recept
Inhoud

Als je niet weet wat je moet doen met een rijke oogst zelfgemaakte komkommers, gebruik dan zeker dit recept. Komkommers in tomatensaus zijn knapperig met een evenwichtige smaak. Dit voorgerecht is perfect voor het trakteren van onverwachte gasten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was en steriliseer de pot grondig op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Kook het deksel in een pan of giet er kokend water uit een waterkoker over. Ik steriliseer potten in een waterbad. Pel de knoflook, spoel af onder koud water en snij in verschillende stukken.
stap 2 van de 8
Leg op de bodem van een steriele pot een paar teentjes gehakte knoflook, laurierblaadjes, kruidnagel, hete pepers, piment en zwarte peperkorrels.
stap 3 van de 8
Was de komkommers grondig onder koud stromend water, dep ze droog op een theedoek, snijd de staarten aan beide kanten door en snijd ze in de lengte in 4 stukken. Vul een steriele pot met voorbereide komkommers.
stap 4 van de 8
Doe de benodigde hoeveelheid tomatenpuree in een pan, giet er drinkwater bij, meng grondig tot een gladde massa. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe, roer en verwarm op middelhoog vuur.
stap 5 van de 8
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Giet vervolgens de azijn erbij, roer en haal van het vuur.
stap 6 van de 8
Giet de hete marinade over een pot komkommers.
stap 7 van de 8
Dek af met een steriel deksel en plaats in een vooraf voorbereide pan, bedek de bodem met een theedoek, giet warm water over de schouders van de pot, zet op matig vuur en steriliseer 15 minuten na het koken.
stap 8 van de 8
Verwijder voorzichtig de hete pot met tomaat gevulde komkommers en schroef goed vast. Draai de hete pot met de winterblanco ondersteboven, wikkel hem in een warme deken en laat hem in deze staat tot hij ongeveer een dag volledig is afgekoeld. Bewaar het daarna op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *