Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Okroshka zonder aardappelen

Okroshka zonder aardappelen

0
1651
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 68,4 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 4,1 gram
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Okroshka zonder aardappelen
Inhoud

Volgens dit recept kun je een licht verfrissende okroshka bereiden zonder aardappelen, worstjes en vlees. Koken met verse komkommer, verse kruiden, radijs en gekookt ei. Maal radijs en komkommer op een grove rasp. We verdunnen okroshka met kefir en kwas en voegen mierikswortel of mosterd toe voor een pikante smaak. Probeer het!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Pel de gekookte eieren en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze samen met de kruiden in een pan.
stap 2 van de 4
Spoel groene uien en dille met stromend water en verwijder overtollig vocht met een servet. Hak vervolgens de greens fijn, doe ze in de soeppan, bestrooi ze met zout en maal ze fijn met een aardappelpuree.
stap 3 van de 4
Was de komkommer en radijs goed, droog ze af met een servet en maal ze op een grove rasp onmiddellijk in een pan met eieren en kruiden.
stap 4 van de 4
Voeg kefir en kwas in gelijke hoeveelheden toe aan de pan. Doe een eetlepel mosterd of geraspte mierikswortel in okroshka. Roer okroshka goed door en verwijder een monster. Indien nodig kunt u zout toevoegen. Zet de pan met okroshka 1 uur in de koelkast en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *