Klassieke okroshka met worst op kvass

Eet smakelijk!

Okroshka op kwas met worst en aardappelen

Dit okroshka-recept is behoorlijk bevredigend vanwege de aanwezigheid van gekookte aardappelen in de samenstelling. De soep blijkt erg vers en echt zomers te zijn, kook hem zeker in het zomerseizoen!

Ingrediënten:

• Jonge aardappelen - 3-4 stuks.
• Gekookte worst premium - 200 gr.
• Kippeneieren - 3 st.
• Verse komkommers - 2-3 stuks.
• Verse radijs - 4-5 st.
• Groene uien naar smaak
• Dille - 1 bosje
• Peterselie - 1 bosje
• Zout naar smaak
• Ongezoet kwas - 1 liter

Kookproces:

1. Eerst moet je eieren en aardappelen bereiden. Was hiervoor de jonge aardappelen en breng ze aan de kook in een onnodige pan. Eieren zijn ook hard gekookt.
2. Terwijl de aardappelen en eieren koken, was je de radijs, komkommer en kruiden. Je kunt de worst van tevoren in blokjes snijden en in een bak doen waar okroshka zal zijn.
3. Koel de gekookte aardappelen en koel ook de eieren. Schil aardappelen van dunne schil, eieren - van schelpen. Hak de aardappelen fijn met een mes en haal de eieren door een eiersnijder of gebruik ook een mes.
4. Giet eieren en aardappelen in een bak met worst en begin met het snijden van groenten. Snijd voor komkommers de peuken af ​​en snijd het fruit in kleine blokjes. Snijd de radijs ook in kleinere stukjes.
5. Stuur dit alles in een container voor okroshka en hak de greens als laatste. U kunt de dille, ui en peterselie samen snijden zonder deze uit elkaar te halen.Voeg vervolgens de meeste greens toe aan de okroshka-container en laat wat achter om te serveren.
6. Giet aromatisch broodkvas in een pan met ingrediënten voor okroshka, altijd ongezoet! Voeg zout toe en roer dan okroshka.
7. Garneer bij het serveren van het gerecht elke portie okroshka met vette zure room en bestrooi met de resterende kruiden.

Erg lekker, lik je vingers maar af!

Smakelijke okroshka op kwas met augurken

Deze okroshka is iets anders dan de gebruikelijke, klassieker. Deze kookoptie is echter ook heel acceptabel, vooral als de verse komkommers nog niet (of al) niet rijp zijn, maar okroshka, nou, dat wil je echt.

Ingrediënten:

• Gekookte worst - 200 gr.
• Ingelegde komkommers - 4-5 stuks.
• Gekookte aardappelen - 3-4 stuks.
• Gekookte kippeneieren - 3-4 stuks.
• Verse dille - bosje
• Verse groene uien naar smaak
• Verse peterselie - bosje
• Radijs - 3-4 stuks.
• Zout naar smaak
• Broodkvass - 1,5 liter

Kookproces:

1. Om snel heerlijke okroshka te koken, neem je de meest verse producten en heerlijk, je favoriete worst. Als je van tevoren aardappelen en eieren kookt, is dit ideaal voor een snelle montage van okroshka.
2. Was de radijsjes en al het groen. Droog de radijsjes en laat het groen goed uitlekken. Terwijl de groenten en groenten drogen, hak je de worst fijn, hak je de gekookte aardappelen en hardgekookte eieren fijn.
3. Doe de ingrediënten in een pan of pot, roer. Snijd vervolgens de staarten van de radijs en snijd de vruchten zo klein mogelijk. Snijd ook de augurken in plakjes.
4. Hak de greens fijn met een scherp mes en laat een paar takjes peterselie achter om te serveren. Stuur greens en komkommers met radijs naar een container met de rest van de ingrediënten, meng en giet het kwas erin.
5. Voeg indien nodig zout en een beetje peper of mierikswortel toe aan okroshka, roer en serveer in porties in diepe kommen of kommen. Garneer elke portie met een takje peterselie met of zonder zure room - naar smaak.

Eet smakelijk!

Smakelijke okroshka met rookworst

De geur en smaak van rookworst past perfect bij zo'n frisse, lichte soep als okroshka. Bespaar geen tijd en moeite, vooral omdat het koken van okroshka op kwas net zo eenvoudig is als het pellen van peren! Deze soep kan zelfs elke zomerdag gegeten worden.

Ingrediënten:

• Rookworst - 200 gr.
• Verse komkommers - 3-4 stuks.
• Verse uien (veren) - 5-6 stuks.
• Dille - naar smaak
• Peterselie naar smaak
• Donker kwas - 1 liter
• Kippeneieren - 3 st.
• Tafelzout - naar smaak

Kookproces:

1. Kook eerst hardgekookte eieren. Het duurt slechts ongeveer vijftien minuten. Bereid op dit moment de rest van de ingrediënten voor de soep.
2. Spoel komkommers en kruiden onder stromend water. Snijd de peuken van de komkommers en hak de ui, peterselie en dille fijn.
3. Snijd de rookworst in kleine blokjes en stuur deze naar een pan of pot. Giet daar komkommers en gehakte greens.
4. Koel de kippeneieren en snijd ze met een eiersnijder of mes. Voeg de eieren toe aan de container met de rest van de ingrediënten en giet het broodkvas erin.
5. Voeg zout toe, je kunt naar smaak zure room of mosterd toevoegen. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat de okroshka een beetje opstijven in de koelkast.
6. Serveer de zomersoep direct op tafel in een mooie pan of verdeel de soep in diepe kommen. Serveer met verse kruiden en zure room.

Eet smakelijk!

Okroshka op kwas met worst en mosterd

Dit okroshka-recept is erg smakelijk en pittig. Deze versie van okroshka kan niet klassiek worden genoemd, maar dit recept is niet ver van de klassiekers. Als je van pittig eten houdt, dan zal deze versie van zomerse okroshka je aanspreken!

Ingrediënten:

• Gekookte worst - 100 gr.
• Rookworst - 100 gr.
• Gekookte aardappelen - 3 st.
• Verse komkommer - 3-4 stuks.
• Gekookt ei - 2-3 stuks.
• Groene ui - 5-6 veertjes
• Dille - naar smaak
• Peterselie naar smaak
• Zout naar smaak
• Kwas - 1,5 l.
• Mosterd - 2-3 eetlepels

Kookproces:

1. Kook en koel eerst eieren en aardappelen, als je dat nog niet van tevoren hebt gedaan.Begin dan met het snijden van de hoofdingrediënten voor okroshka.
2. Snijd de gekookte en rookworst in kleine blokjes en doe ze in een geschikte pan. Hak vervolgens de aardappelen en hak de gekookte eieren. Voeg deze ingrediënten ook toe aan de pan.
3. Spoel de komkommers en kruiden onder stromend water. Verwijder de peuken van de komkommers en snijd de vruchten zelf in blokjes. Hak de greens fijn met een scherp mes en doe deze ingrediënten in een pan voor okroshka.
4. Voeg zout toe aan de ingrediënten, roer alles door elkaar en voeg de mosterd toe. Pas de hoeveelheid mosterd aan, let op uw smaak en de scherpte van de kruiden.
5. Last but not least, giet koud broodkvas in okroshka, meng de soep heel goed en zet het een paar uur in de koelkast om te trekken.
6. Serveer gekoelde okroshka, garneer met zure room en kruiden indien gewenst.

Eet smakelijk en culinair succes!