Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Okroshka in bouillon en wei

Okroshka in bouillon en wei

0
1131
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 104 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 6,2 gram.
* per 100gr. Product
Okroshka in bouillon en wei
Inhoud

Okroshka gekookt met een mengsel van kippenbouillon en wei zal dienen als een voedzame maaltijd voor het hele gezin. Gekookt vlees wordt in de soep verkruimeld en is rijk aan eiwitten, daarom zal okroshka alle gezinsleden lange tijd verzadigen. Voeg mosterd toe aan de dressing om het hele gerecht een pittig tintje te geven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Was de borsten, knip en schil. Giet koud water over het vlees en zet op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager, voeg zout toe en kook ongeveer 35 minuten.
stap 2 van de 15
Was de aardappelen, kook ze in de schil, koel af en schil ze.
stap 3 van de 15
Hardgekookte eieren, leg ze in koud water, laat ze afkoelen en pel ze.
stap 4 van de 15
Was de komkommers, verwijder de uiteinden en snij in blokjes zonder de schil te verwijderen.
stap 5 van de 15
Was de radijs, snijd de staarten, snij in blokjes.
stap 6 van de 15
Snijd de eieren in kleine blokjes.
stap 7 van de 15
Was de greens, hak de groene uien fijn.
stap 8 van de 15
Hak de dille fijn.
stap 9 van de 15
Snijd de aardappelen in blokjes.
stap 10 van de 15
Haal het kippenvlees van het bot en hak het fijn.
stap 11 van de 15
Meng zure room met mosterd, voeg zout en citroenzuur toe.
stap 12 van de 15
Roer de dressing tot een gladde massa.
stap 13 van de 15
Doe alle voorbereide ingrediënten in een diepe pan, voeg daar zure roomsaus toe.
stap 14 van de 15
Overgiet het werkstuk met een vloeistof, bestaande uit 50 tot 50 whey en gekoelde kippenbouillon. Goed roeren.
stap 15 van de 15
Laat de soep even in de koelkast staan, schenk in kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *