huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Okroshka op kefir met azijn

Okroshka op kefir met azijn

2621

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 58 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 3,5 gram.

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 5,1 gram

Inhoud

Als het buiten erg heet is en je helemaal niet bij het fornuis wilt staan, zomersoep - okroshka zal in zo'n situatie helpen. Dit recept beschrijft de bereiding van okroshka op kefir met toevoeging van azijn. De smaak van zo'n okroshka is erg rijk en helder. De belangrijkste voordelen van okroshka zijn eenvoud en snelheid van bereiding, verkwikkend en verfrissend effect.

Ingrediënten

Kookproces

Kook de aardappelen in een schil en laat ze afkoelen. Gekookte aardappelen moeten worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden.

Kook de eieren tot ze zacht zijn, daarna moeten ze worden geschild en in blokjes gesneden.

Hak de gewassen groene uien en dille fijn.

Snijd de gekookte worst in kleine stukjes.

Was de radijzen en komkommers onder stromend water en hak ze fijn. Indien gewenst kunnen deze ingrediënten op een grove rasp worden geraspt, in deze vorm geven ze okroshka een nog rijkere smaak en aroma.

We mengen alle gemalen okroshka-componenten in een diepe container.

Giet vervolgens kefir in een container met ingrediënten.

Voeg dan zout naar smaak toe. We vullen okroshka aan met een kleine hoeveelheid azijn, mengen alles. Als okroshka te dik is, kun je het verdunnen met water.