Okroshka op kefir met ham

0
773
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 82,4 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 5,2 gram.
Okroshka op kefir met ham

Op warme zomerdagen wil je voor de lunch niet zozeer hartige als wel verfrissende gerechten. Okroshka op kefir is er zo een. Deze soep is een uitstekende vervanging voor een volledige maaltijd, want ondanks zijn lichtheid is hij zeer voedzaam, perfect verzadigend en geeft hij kracht voor verder productief werk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 3
Kook eieren hardgekookt, koel, schil, snijd ze in kleine blokjes. Kook aardappelen met schil, koel af, schil, snijd in kleine blokjes. Was de radijs, schil, hak fijn. Was de komkommer, hak fijn. Snijd de ham in kleine blokjes.
stap 2 van de 3
Giet alle ingrediënten in een diepe container, giet koude kefir. Zout en peper de massa naar smaak, voeg mierikswortel toe, meng alles grondig.
stap 3 van de 3
Was groene uien en dille, droog ze op een theedoek en hak ze fijn. Giet kant-en-klare okroshka op kefir in geportioneerde borden, decoreer met kruiden. De verfrissende zomersoep is klaar. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *