Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Okroshka op kwas met mosterd en worst

Okroshka op kwas met mosterd en worst

0
1144
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 86,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 5 gr.
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 8 gr.
* per 100gr. Product
Okroshka op kwas met mosterd en worst
Inhoud

Van de vele opties voor het maken van okroshka vallen recepten op waarbij kwas wordt gebruikt. Dit recept beschrijft een methode om okroshka op kwas met mosterd en worst te koken. Het gerecht blijkt echt zomers, licht en erg lekker. Het belangrijkste voordeel van okroshka is het vermogen om het lichaam tegelijkertijd te verzadigen en af ​​te koelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Kook de gewassen aardappelen in hun uniform, laat ze afkoelen en schil ze. Daarna moeten de aardappelen in middelgrote blokjes worden gesneden.
stap 2 van de 11
We wassen de radijsjes, schillen ze indien nodig. Vervolgens snijden we de radijs willekeurig.
stap 3 van de 11
Kook de eieren tot ze zacht zijn, koel af en pel ze. Daarna scheiden we het eiwit van de dooiers. Voeg mosterd toe aan de dooiers en maal alles tot kruimels.
stap 4 van de 11
Snijd de eiwitten in kleine stukjes.
stap 5 van de 11
Spoel de komkommers ook af. Snijd een komkommer doormidden. Maal de ene helft op een grove rasp. Deze manipulatie geeft de okroshka smaak en dikte.
stap 6 van de 11
Snijd de rest van de komkommers in nette blokjes.
stap 7 van de 11
De worst moet op dezelfde manier worden gesneden als voor komkommers - in middelgrote blokjes.
stap 8 van de 11
Spoel en hak groene uien. Doe de ui in een handige bak, bestrooi hem met zout en druk hem licht aan om het sap eruit te laten lopen.
stap 9 van de 11
Spoel de dille en peterselie onder stromend water en hak ze fijn.
stap 10 van de 11
Alle ingrediënten bereid voor okroshka - worst, ei, aardappelen, radijs, komkommers, kruiden - worden gecombineerd in een diepe container. Meng alles zodat de pittige dooiers gelijkmatig verdeeld zijn. We zetten de container met de inhoud 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
stap 11 van de 11
We leggen het afgekoelde mengsel in porties op borden, vullen het met kwas. Okroshka op kwas met mosterd en worst is klaar!

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *