huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Okroshka op kwas met worst en mierikswortel

Okroshka op kwas met worst en mierikswortel

951

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 93 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 4,3 gram.

Vetten * 7,5 gram

Koolhydraten* 7,3 gram.

Okroshka op kwas met worst en mierikswortel

Inhoud

Okroshka op kvass is een geweldige optie voor zomersoep! Het gebruik van mierikswortel bij het koken stelt u in staat om pikant en scherp te zijn aan het afgewerkte gerecht. Zo'n okroshka zal worden gewaardeerd door liefhebbers van atypische, interessante gerechten met een heldere smaak. Okroshka blijkt stevig, smakelijk, met een rijke smaak en kruidige tonen.

Ingrediënten

Kookproces

Snijd de gekookte worst in kleine blokjes.

Was de aardappelen en kook ze in de schil tot ze gaar zijn. Schil de afgekoelde aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.

Eieren moeten ook worden gekookt, afgekoeld en geschild. Scheid de eiwitten van de dooiers. Maal de eiwitten.

Maal de dooiers tot een gladde massa.

Was de komkommers, snijd de uiteinden aan beide kanten af. Snijd de vruchten zelf in kleine blokjes.

De gewassen radijs moet in kleine stukjes worden gesneden.

Was de peterselie en dille en hak ze fijn.

Groene uien moeten ook worden gewassen en vervolgens fijn worden gesneden. Voeg vervolgens mosterd en geraspte mierikswortel toe aan de groene uien. Meng alles grondig. Het is deze pittige dressing die okroshka een geweldige smaak zal geven.

De componenten bereid voor okroshka - worst, aardappelen, eieren, komkommers, kruiden, radijs - mengen en 30-40 minuten in de koelkast bewaren.

Na een tijdje kun je het gerecht schikken - leg de gekoelde massa op borden, vul het met kwas, breng op smaak met zout en serveer. Voeg indien gewenst zure room toe aan okroshka. Okroshka op kwas met worst en mierikswortel is klaar om te eten!

Eet smakelijk!