Okroshka op bier

Okroshka op bier

767

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 105,1 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 4,5 gram.

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 5 gr.

Inhoud

Voor okroshka is het beter om niet-bitter bier met roggemout te gebruiken, omdat het een specifieke zuurheid heeft. Maar u kunt natuurlijk elk bier gebruiken dat u lekker vindt en vervolgens beslissen over het juiste type van dit drankje. De set voor okroshka is vrij standaard, maar dankzij het bier is de smaak erg interessant.

Ingrediënten

Kookproces

We bereiden producten voor het koken van okroshka. We maken de groenten schoon, spoelen en drogen. Kook de eieren 10-12 minuten tot een stevige dooier. Koel en schil. Haal de worst uit de schaal. Kook de aardappelen in hun uniform, laat ze afkoelen en schil ze.

Snijd de worst in kleine blokjes. Doe in een brede kom.

Snijd de aardappelen in kleine blokjes en voeg toe aan de worst.

Maal de eieren met een mes in willekeurige kleine stukjes, giet ze in een gemeenschappelijke kom.

Snijd voor komkommers de uiteinden aan beide kanten af om mogelijke bitterheid te voorkomen en snijd ze in blokjes, evenredig met stukjes aardappelen en worstjes. Voeg de gesneden komkommers toe aan de rest van de ingrediënten in een kom.

Snijd de radijs op dezelfde manier, doe deze in een kom.

Snijd een bosje uien overdwars in kleine stukjes, laat ze apart en voeg ze vlak voor het opdienen toe aan de geportioneerde gerechten. Als je de ui van tevoren met de rest van het voedsel mengt, verliest het zijn versheid en knapperigheid en verandert het zijn aroma.